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遠離膽囊癌 從預防膽結石開始
【華人健康網資料來源／39健康網】【核心提示】：目前很多臨床外科資料顯示，罹患膽囊癌人數與以前相比，有明顯增加的趨勢。預防膽囊癌，首先要從預防膽囊結石開始。研究資料顯示，80%的膽囊癌病人伴有1年到20年不等的膽囊結石病史。
膽囊癌是危害膽囊的「殺手」之一。膽囊癌的早期症狀不明顯，造成診斷和治療的困難。為了讓大家對膽囊癌有進一步的認識，並做好預防工作，下面將詳細介紹如何預防膽囊癌。
為何膽囊結石容易轉變成癌症呢？因為膽結石及其導致的膽汁排泄不暢的刺激，容易引起膽管或膽囊壁細胞的異常增生與惡變。
很多人喜歡吃大魚大肉，這些食物使血液、膽囊的膽固醇增高，久而久之，膽汁淤積，其中的膽固醇容易沉澱形成結石，膽結石長期存留，不斷刺激膽囊與膽管壁，誘發炎症與癌變。肥胖的人，多不控制飲食，有脂肪代謝紊亂的現象，膽汁成分會變得比較黏稠，也容易導致膽固醇結石形成。
另外，不吃早餐，不僅容易提早衰老與疲勞，而且是導致膽結石與膽囊癌發生的原因之一。因為經過一夜的睡眠，膽囊中積留了大量的膽汁，如果能及時進食，就能促進膽汁正常分泌排泄。相反，經常不吃早餐的人，膽囊遲遲得不到食物的刺激而無法分泌膽汁。
長期下來膽汁在膽囊中積存過久，容易形成結石。另外，不吃早餐到了中晚餐，已是「饑腸轆轆」，難免就會吃更多「好吃的」東西來補充，加重膽囊的負擔，膽囊分泌與代謝紊亂，也容易誘發膽囊炎與膽囊結石，進而惡化為膽囊癌。
（一）膽囊癌飲食療法
（1）蘿蔔茭白粥：蘿蔔茭白各30克，切絲，加米100克，煮粥食用。
（2）薏仁粥：薏仁50克，米100-150克，加水煮粥食用。
（二）膽囊切除後的飲食療法
（1）膽囊癌飲食蘿蔔粥：蘿蔔切片或切絲和適量米煮粥。
（2）薏仁粥：薏仁50克，米100-150克，加水煮粥食用。
（3）蘿蔔、四季豆、芹菜等。
（三）膽囊癌轉移的飲食療法
（1）蔘麥粥：西洋蔘3克、麥冬10克均切碎，加入米100克煮粥，作早餐食用。
（2）蔘杞粥：太子蔘10克、枸杞子10克、黃芪10克、米50-100克煮粥，作早餐或點心食用。
資料來源：39健康網www.39.net
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