酪梨盛產 買菜學堂教做料理

記者陳佳伶／新營報導
酪梨進入盛產期，除了酪梨牛奶，還可以用酪梨入菜，做成酪梨壽司和酪梨三明治。市府農業局廿六日上午十時起舉辦社區菜市長台南展售會，可選購時令蔬果，在買菜學堂中將指導民眾，以酪梨做簡單的料理。
農業局表示，該局每月最後一週的週五，在民治市政中心推出社區菜市長＠台南展售會，邀請新農人、友善小農和農村社區到場展售農特產品，並辦理買菜學堂活動，邀請農業、營養與食安相關議題專家到場分享，獲民眾好評。
農會輔導科長吳威達表示，因應酪梨產季，這次買菜學堂邀請堅持自然農法的大仁農場張明發、遇見幸福早午餐主廚李翊宸，教導如何利用酪梨學習製作酪梨壽司和酪梨三明治，民眾也能在展售會現場買到酪梨回家試作看看。
酪梨富含單元不飽和脂肪酸、多酚類及葉黃素，可以幫助體內增加好的膽固醇，也稱「幸福果」，買菜學堂教作酪梨壽司以及酪梨三明治，主廚也會帶來酪梨莎莎醬、酪梨冰淇淋與到場民眾分享，希望能將幸福果的簡單料理方式帶進大家的廚房。
這次參與展售的農民將帶來自家生產的優良農產品，包括雞蛋、秋葵、芭樂、絲瓜、草菇、蘆筍、小黃瓜、香蕉等；還有蓮藕粉、龍眼、西瓜綿、麻油等社區農產品，讓民眾可以直接跟農夫及農村社區購買到當季在地新鮮的農產和食材。