酸菜防腐劑超標 19%不合格

中國時報【林宜慧╱台北報導】 吃酸菜、筍乾要小心!衛福部食品藥物管理署分析近4年醃漬蔬菜抽驗結果,發現防腐劑苯甲酸、漂白劑二氧化硫超標的食品比例高,其中酸菜不合格率更高達19%,每5件酸菜有1件出包。 食藥署中區管理中心主任邱秀儀表示,各縣市衛生局針對醃漬蔬菜,以往的例行性稽查較零星,且大多針對市售抽驗後回溯源頭,近2年食藥署與各衛生局配合,針對民眾常吃的蘿蔔乾、筍乾、酸菜及福菜等4大類醃漬蔬菜,直接對源頭製造業者加強管理。 依據2012年至2015年6月的稽查結果,4年來檢驗不合格率排名為酸菜類19%、筍乾(筍干、筍絲)8.6%、蘿蔔乾(菜脯)6.2%和福菜類4.6%。 食品添加物超標可依《食品安全衛生管理法》處3萬到300萬元罰鍰,製程、環境及人員不符合「食品良好衛生規範」,則可開罰6萬到2億元。