長果蠅前這樣做！2步驟讓香蕉不變黑的保存法

邊惠玉


【早安健康／邊惠玉（韓國知名美妝部落客）】

節約度 ★ ★ ★

省時度 ★ ★

推薦度 ★ ★

▸準備：保鮮膜、銀箔保溫袋

我不是香蕉控，每次買了一串香蕉，還沒吃完前香蕉就已經變黑。如果你是像我一樣慢慢吃香蕉的人，現在就告訴大家，讓香蕉保持新鮮的保存法。

室溫保存

銀箔保溫袋+冷藏保存

 

▸HOW TO

1. 用保鮮膜將香蕉一根根地包覆。若將兩根香蕉一起包，香蕉所散發出的乙烯氣體，會使香蕉加快熟成而變黑。

2. 將包覆好的香蕉一根根放入銀箔保溫袋（在超市購買冰淇淋所附贈的袋子）中，再放入冰箱保存。這麼做的話，香蕉果皮雖然會變黑，但果肉仍會維持新鮮的白色。

✦香蕉可以保存在10~14℃的溫度下並維持新鮮，若放在冰箱的蔬果室裡，因為溫度約只有5~7℃，對香蕉而言還是太低。但如果是包覆好放在保溫袋裡，再冰在冰箱中的話，對香蕉來說，溫度既不會太高也不會太低，便能維持較長的保存時間。

#香蕉也能放冰箱保存 #長果蠅前要收好香蕉

＊編註：水果成熟的過程中，會自然地釋放出無色無味的「乙烯」氣體。而這種氣體會促使植物成熟與老化。

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本文摘自《日本人妻邊惠玉教你幸福生活秘技244招：千萬網友最想要的家事書—收納╳料理╳清掃╳美容╳衣物保養╳環保》／邊惠玉（韓國知名美妝部落客）／悅知文化