長青樂生活 減鈉輕食好煮意

記者吳晉輝／嘉義報導

由嘉義基督教醫院承辦之長青園管理中心，30日上午，舉辦「樂活新煮意、健康無負擔」活動，由國健署、嘉義市政府、長青園、嘉基營養師、大同技術學院與嘉南藥理大學同學一同推廣新世代的健康飲食觀念，現場五十位老長輩熱情參加，活動一開始便推薦嘉義市十大在地減鹽餐廳，並透過嘉義基督教醫院營養師邱秀珍宣導正確飲食觀念，進而讓現場年長者親手製作玻璃罐沙拉，一系列的健康促進活動讓長輩們創意顧健康。 嘉義市政府社會處社會福利科科長曾建福表示，市長涂醒哲以身為醫師的使命，對於降低市民晚年失能率與健康促進相當關心，更推動健康防老園區一起守護老大人的健康，對於維護健康少油少鹽推廣活動，覺得相當有意義並給予最大的鼓勵。

營養師說明，衛福部建議一天成人食鹽攝取量以超過6公克為標準，否則將有攝取過量的可能，現場多位女性長輩驚呼自己平時燒菜使用幾乎都已超過，並慶幸自己有來參加這場活動。接著由長輩親自動手製作玻璃罐沙拉，依序加入無糖優格、鳳梨、奇異果、蘋果、小黃瓜切片，以及葡萄乾和苜蓿芽，每份熱量僅有150大卡卻涵蓋了一日蔬果必需攝取量；DIY的氣氛相當歡樂，現場散發的果香讓很多長輩在裝罐前忍不住吃起了水果來，有位奶奶更表示自己近期才在電視節目上看到沙拉罐的興起，想不到今天就能親手完成及享用，真的很感謝長青園的用心跟上這股潮流。 長青園園長林茂安表示，國民健康署在近三年來已將減鹽列為重點推動政策，呼籲民眾不僅是易見的食鹽，日常生活中可以留意其實有許多鹽份潛藏的產品，所以在飲食攝取時切勿顧此失彼，也歡迎大家來園索取減鹽餐廳資訊，與民眾分享共同為健康把關。