開胃蔥油雞

經過冰鎮的軟嫩去骨雞腿.皮脆肉嫩.淋上自製的蔥油.香氣四溢.炎炎夏日最適合的一道開胃料理

食材

預備食材

去骨雞腿 1片
蔥花 依喜好
鹽巴 1小匙
食用油 3匙

作法

作法

去骨雞腿放入滾水煮1分鐘.關火蓋上鍋蓋悶熟 待熟透後放進冰塊水冰鎮備用

蔥切成碎末.加一匙鹽巴拌勻 起鍋熱油.待油微微的冒煙立即關火.淋上蔥末(要慢慢倒避免油噴出)  

切成入口大小

淋上蔥油即完成