防諾羅病毒餐飲業首重衛生管理

最近觀光地區傳出疑似諾羅病毒感染事件,食品藥物管理署表示,衛生機關已經依食品安全衛生管理法令業者停止販賣並進行消毒。諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒,病毒量非常少就能致病,多半發生在學校、護理之家及旅遊團等人口聚集的地方。手部衛生是預防諾羅病毒最經濟、有效的方式,正確洗手步驟包括取皂、搓揉、沖水和擦乾手部,大約需要40-60秒。
食品藥物管理署強調,餐飲業者首重衛生管理,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水進行廚房及廁所等環境的消毒工作,並落實管理食品從業人員個人衛生與健康狀況,別讓諾羅病毒有「食」可乘!有關病毒性腸胃炎防治相關資訊,民眾可以到疾病管制署網站(http://www.cdc.gov.tw,首頁/專業版/傳染病介紹/其他傳染病/病毒性腸胃炎)查詢。