食品安全論壇 桃市將落實食品安全「三級管理制度」

記者范文濱／桃園報導

桃園市長鄭文燦4日出席由《台灣農業產學聯盟》及《民報》共同主辦的「食品安全論壇」，呼籲食品安全管理應該採取包括自主管理、認證輔導及政府稽查抽驗三層次的「食品安全三級管理制度」。鄭市長表示，桃園市政府相當重視食品安全議題，他上任後，旋即成立「食安稽查大隊」，及實施包括：食品安全基金、食安法律諮詢顧問團、食安諮詢委員會，以及訂定吹哨條款（以罰款的20%鼓勵檢舉）等多項新政策措施，以有效稽查、積極把關，鄭市長也希望，未來中央和地方政府都能夠共同合作，維護國人食品安全。

出席「食品安全論壇」的來賓分別有市長鄭文燦、台灣農業產學聯盟理事長吳明敏、民報社長彭百顯、桃園農田水利會長黃金春，及桃園市議員楊家俍、桃園市政府秘書長游建華、首席顧問黃適卓、衛生局長蔡紫君、新聞處長張惇涵等人。   論壇中，鄭文燦表示，食品安全管理應該以「三級管理制度」為重點，第一級為自主管理，要求所有食品廠持續加強自主管理及申報，包括食材及添加物的管理，若有管理不善或食安事件發生，政府即依法處罰；第二級則是認證機構的認證輔導，認證機構透過認證標章，對產品製程及品管等流程進行認證管理；第三級則是政府稽查抽檢，一方面有嚇阻作用，二方面也是做最後把關，過去僅依照節慶的「應景」稽查形式，也已經改革並將之制度化，未來會分別從輸入、加工製造、食品、物流、餐飲等不同類別業者進行稽查，另外包括外食族食安問題、學校營養午餐問題等，也都列入稽查範圍，落實從工廠到飯桌、從食材原料管理到上架食品的全面稽查制度，讓民眾吃得安心。   鄭文燦指出，全台灣食品、藥品工廠在桃園的比例最高，桃園市內觀光工廠半數是食品廠，桃園市政府對食品安全的重視，自然遠高於其他縣市。自升格為直轄市後，桃園市對食品安全把關，積極推動多項新的政策措施，包括：挹注5千萬元，成立「食品安全基金」，提供每案8萬元的消費訴訟補助；也與桃園市律師公會共同成立「食品安全法律諮詢顧問團」，協助食安訴訟；此外，也針對食品安全檢舉案件訂定「吹哨條款」，以罰款的20%做為檢舉獎金，保障勇於檢舉的員工；更召集國內各大學食安科系、生技科系的學者專家，成立「食品安全諮詢委員會」，為桃園的食品安全把脈。