食安把關 王品邀供應商宣誓

（中央社記者廖壬楷台中24日電）王品集團今天邀集逾200家供應商宣誓，嚴格執行食安管理規範與物料檢驗規定，共同為消費者食安把關。

王品集團副董事長王國雄表示，集團採購部2009年起即設置食安小組，成立採購食安委員會，針對供應商與食材多面向管哩，包括要求供應商需合法經營、供應食材符合食品衛生規範。

王國雄指出，食安委員會針對供應商進行年度訪廠，以6大標準檢核，包括製程管理、化學品管理、人員衛生、設備管理、原物料管理及源頭管制等。

此外，供應商分級管理分為罰、訪、改、汰4項程序，發現供應商未達標準，將增加訪廠頻率並協助訂定改善行動，要求限期改善，仍未改善者，最嚴重將予以淘汰。

除了檢核供應商檢驗合格文件，王品集團每年篩選高用量、高風險的食材約400項，主動委託SGS檢驗；而最大量使用的牛肉，每月逐櫃抽樣委託SGS檢驗。

王國雄強調，為追求最高食安標準，王品集團今年率先主動創設食品雲追溯系統，公布食材種類、揭露食材來源、打造透明食安鏈，開放全民共同監督管理，讓消費者看了放心，吃了安心。1040324