飯店業及烘焙業獻愛心 義助八仙塵爆受害者

記者楊文琳／台中報導

八仙樂園粉塵爆炸導致五百人嚴重傷亡，從事辦桌工作的「總舖師」劉錫寬長年和爐火打交道，職業生涯中有無數燒燙傷經驗，特別能夠體會這種「切膚之痛」，因此和開「法布甜」烘焙店的女兒張淑卿商量，推出愛心蛋糕義賣。台中金典除了於館內設置募款箱，也提供「金典綠園道商旅」的房間讓來自外縣市的塵爆傷患家屬免費住宿。

60歲的劉錫寬，在長達20年的「總舖師」生涯中，大大小小的燒燙傷不計其數，所以對於八仙樂園粉塵爆炸傷者，身體所遭受的疼痛，特別能夠感同身受。劉錫寬回憶16年前一次在台中辦桌時，一時疏忽用手把火熱的鐵架移開，結果整個右手掌立刻被燙得紅腫、起泡。

她形容那一剎那簡直是「痛入心扉」，送醫治療後，足足有半個月在家養傷不能工作。劉錫寬說，身上燒燙傷的痛，她比別人清楚，對八仙樂園受害的年輕人格外不捨，因此和開「法布甜」的女兒張淑卿商量後，決定自即日起至七月底義賣橘子蛋糕，每賣一組捐出100元給新北市愛心專戶，目標希望賣出1000條蛋糕。

有感於八仙塵爆傷者後續醫療照顧及復健之路相當漫長，台中金典員工以自由樂捐的方式，奉獻出自己的力量，並在服務櫃台設置募款箱，希望匯集來自世界各地友人的力量，聚沙成塔，全數募集款項將捐入新北市政府設置「八仙粉塵氣爆救助專戶」，也提供「金典綠園道商旅」的房間，讓來自外縣市的塵爆傷患家屬免費住宿，使家屬能夠專心照顧傷者，不需因住宿交通問題增添煩惱。