鬍鬚張四度喊漲 排骨便當破百元

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 知名魯肉飯連鎖業者「鬍鬚張」又漲價了！業者表示，因應食安問題加強檢驗等因素，調漲排骨便當、蹄膀便當等4個品項售價，漲幅4∼7％。儘管漲價的品項不多，但這已是鬍鬚張年內第4度漲價，且經調價後，排骨便當從99元漲到104元，一舉突破百元大關。 事實上，鬍鬚張去年3月即曾調漲排骨便當售價，當時從94元漲到99元，漲幅5.31％；若加計此次漲價幅度，則鬍鬚張排骨便當不僅一年內調漲兩次，累計漲幅更高達10.64％，已超過一成。 對此，鬍鬚張表示，去年食安問題席捲全台，該公司堅持為食品安全把關，投入更多檢驗程序以確保食安無虞，光檢驗成本就增加了8成，故不得不調整部分售價，對消費者「深感抱歉」，並強調，未來將推出更多促銷活動，包括指定便當天天省5元等優惠折扣。 不過，這已是去年2月至今，鬍鬚張第4度調漲多款產品售價，其中包括調漲12款便當（雞腿便當、招牌便當等）與單點雞腿等，豬肉類如排骨便當、豬腳便當、單點排骨╱豬腳等，以及招牌魯肉飯、雞肉飯等售價，漲幅多集中在5∼8％之間，最高來到14.29％。此次鬍鬚張選在除夕前兩天（2月16日），調漲排骨便當、蹄膀便當、單點排骨與蹄膀4個品項售價，漲4、5元。其中，漲幅最高的是單點排骨，從70元漲到75元，漲幅7.14％，其次是單點蹄膀從90元漲到95元，漲幅5.56％；排骨便當從99元漲到104元，漲幅5.05％，蹄膀便當從95元漲到99元，漲幅4.21％。 值得注意的是，近兩年連鎖餐飲業者紛紛喊漲，以排骨便當為例，原先就走高價位路線的「君悅排骨」，去年3月也曾調漲15元，排骨飯一舉從145元漲到160元，號稱「台北最貴」的排骨飯；連鎖便當店悟饕池上去年也調漲多款便當，其中，排骨便當從80元漲到85元。