黑心海帶流向傳統市場 正規攤商生意大減

高雄查獲的黑心海帶，衛生局已經查明流向左營、鳳山、大社的傳統市場。黑心商品已經回收，但消息傳開後，連正常處理的海帶銷量也跟著大減。攤商提供分辨方法，加了強鹼處理的黑心海帶，表面黏液已經被洗掉，可以保存三天，而正規處理的海帶表面黏稠，只能保存一天。(林憲源報導)

高市衛生局查明黑心海帶流向鳳農市場、鳳山第一市場及大社果菜市場、左營哈囉市場的49家攤商，黑心海帶已經回收，但市場上正規處理的海帶銷售也被波及，攤商說顧客縮手不敢買，民眾則抱怨不良廠商賣黑心商品讓大家吃出一身病。

高市衛生局已經從下游攤商處回收257台斤的黑心海帶。

被查獲的黑心海帶是加了「銨明礬」（硫酸鋁銨）、以及「碳酸氫銨」等化學原料加工，其中「銨明礬」可以讓海帶膨脹發起，保持彈性，而強鹼「碳酸氫銨」可以洗去海帶表面黏液。正規的海帶攤商說，用化學原料加工後的海帶顏色墨綠賣像好，可以保存三天，而正規處理的新鮮海帶表面會有不討喜的黏稠觸感，保存也只能一天，就會變軟爛掉，消費者可以藉此選購正常處理的海帶商品。

(圖:高市衛生局提供)