黑鯧捕撈豐 批發價每公斤便宜百元

黑鯧捕撈豐 批發價每公斤便宜百元

嘉義東石的漁民,這幾天捕獲大宗的洄游魚類「黑鯧魚」,因為數量多,價格也變得便宜,吸引不少消費者,連魚市場人員也下場搶買,因為每公斤的拍賣價,大約比往年便宜個100元。

黑鯧魚裹粉下鍋炸個金黃香酥,再淋上酸酸甜甜的糖醋醬汁。

換個煮法,熱騰騰的黑鯧魚米粉,魚湯鮮甜。

現在正好是黑鯧魚的捕撈季節,嘉義東石魚市場最近有大宗的黑鯧進貨。

聲音來源:記者vs.魚販:「(這些等一下要拍賣對嗎?)是啊是啊,(大家都會搶買嗎?)對啊,現在黑鯧正好盛產。」

消費者:「牠屬於洄游的魚類,今年(2015年)算是比較特殊,抓得比較多,這算是比較難得的機會。」

往年特大尾的黑鯧,一公斤拍賣價約500元,今年(2015年)降到400元。

至於大尾的,拍賣價從350元降到250元。中尾的也從250元降到160~170元。

黑鯧的汛期,每年10月到隔年2月,其中11月捕撈的黑鯧,油脂多,口感好。11月下旬,因為黑鯧捕獲量大,東石魚巿場黑鯧拍賣價下跌,也成了消費者不錯的選項。(民視新聞鄭榮文嘉義縣報導)