Yahoo奇摩新聞 產量過剩蛋價連4週下跌 北市蛋商公會籲餐飲業適度降價
雞蛋打在煎盤上，煎出漂亮的太陽蛋，雞蛋不只是早餐店必備的餐點，像是蚵仔煎也不能沒有雞蛋。
1年多前曾經缺蛋導致蛋價飆漲，現在卻因為雞蛋產量過剩，多的雞蛋拿來餵食豬隻。
屏東內埔毛豬產銷班前班長曾仁德表示，「到消費者這邊我沒有覺得便宜啊，我幹嘛多買？你量又在那邊，我消費者我會覺得這樣還算貴，我不要多買，那完蛋了。（那蛋就多了。）一定多啊。（多了就拿去餵豬？）要調節，不是要餵豬，一定要調節，不是要餵豬。」
近期蛋價已連4週下降，本週雞蛋產地價和批發價再跌3元，每台斤分別跌到27.5和37元，創下近3年來新低。
產量過剩買氣不佳，雞蛋堆滿冰庫，讓業者面臨不小壓力。
高雄蛋商公會理事長楊文乾指出，「這邊財團養的數量是比往年多，我們台灣又是疫區又不能外銷，所以只靠內需。內需這個量已經超過12萬5000、6000箱了，7000箱都有了，這個都沒有辦法去消耗這個量。」
雖然目前雞蛋供過於求，產地跟批發價都降，但大部分小吃店的蛋類餐點卻沒有因此降價。
蔥油餅攤老闆戴先生說道，「你說現在雞蛋是不是剩很多？百分百要降價的啊，一樣沒有降啊，一樣是1箱700多。」
小吃店老闆娘說：「因為雞蛋也是調漲還是降價都蠻快的啊，所以不會去動到我的價錢。」
餐飲業者進貨降價不多，又擔心價格隨時波動，只能維持目前訂價；消費者又因為價格沒降，也就不會多買，勢必得解決雞蛋產量過剩的問題。
農業部長陳駿季表示，「針對前端的這些生產部分的調節，我們現在也會正式地啟動，就是有一些加速這些老母雞淘汰，甚至於把前端的這些種雞，一個進到蛋中雞的部分期程也希望能夠延緩。」
隨著夏季來臨，雞蛋消費進入淡季，接下來學校放暑假，團膳停止供應，雞蛋銷量還會再減少。
台北市蛋商公會表示，當前唯一的解決辦法，唯有降價反映給消費者來刺激買氣。
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