Yahoo奇摩新聞 雙北地區街頭巡迴快閃，高人氣的手工薄皮窯烤披薩行動餐車
這些年在我居住的下新莊，每隔一陣子就會看到這輛，電視媒體報導過幾次的手工窯烤披薩行動餐，只不過每年出現的地點都有所不同，像它曾在中正路與富國路交岔口，以及四維路的燦坤前出現。
前幾週的週四，老婆下班回來時對我說，kk窯烤披薩出現在我們家附近耶，但好像要收攤了，好想買來吃吃看~
我上網查了一下kk的FB粉絲團，才發現它近期在新莊巡迴快閃的地點，真離我家頗近，這個月每隔週四到此快閃。老婆都說想吃了，於是隔兩週後我們就訂來吃看看....
▲行動攤車外觀
kk本月在新莊巡迴快閃的地點，
位在雙鳳路與新北大道七段交岔口的雙鳳路上，
青山路口對面。
下午四點多才剛營業，
以為還沒啥什麼人潮，
其實...
▲手工現擀披薩皮
▲放上披薩料
料多又好看的模樣。
▲披薩放入窯中用柴火烤製
不是用烤箱，是柴火窯烤的手工披薩~
▲不僅是使用柴火窯烤，
木材還使用傳統果樹（龍眼木或荔枝木），
感受與香氣，其和一般烤箱烤的就有差別！
▲窯烤pizza出爐
看起來很不賴~
▲價目表
口味分為：每日限量、特色健康蔬食、經典美味，三大類共17種選擇。
除了草莓口味是9吋210元外，
其它皆是12吋大披薩，
價格則位於250~400元間。
另起司加倍+30元。
▲已訂購未出爐，待裝的披薩盒堆
下午3點多，
窯烤披薩餐車才剛準備營業，
我想說前往購買的人應該還不多，
等我載兒子放學回家時，
順道過來買就好。
結果是大部分的客人，
早已在上網或電話預訂，
餐車旁已擺放許多成堆成山的披薩盒，
上面標註了，客人訂購的口味與取餐時間。
▲手工窯烤披薩到手
還好我們下午有先訂，
而且是晚上7點多，
等老婆下班快到家前才要拿。
我們去拿披薩時，
現場大部分的口味已售完...
▲披薩外盒
▲豪華總匯披薩&西蘭花鮭魚披薩
12吋大披薩~
▲西蘭花鮭魚(380元)+加倍起司(30元)
西蘭花就是俗稱的青花菜。
加倍的起司，
讓披薩烤起來的外觀更顯美味，
聞起來也更加芳郁。
▲西蘭花鮭魚披薩，特寫
配料為：煙燻鮭魚、蒜味花椰菜、蕃茄、帕瑪森起司。
皮薄酥脆帶有些許Q韌度，
起司香濃，
披薩配料較四平八穩，
不過給的還算多。
出乎我意料的是，
這口味竟有著濃郁的蒜味，
喜歡蒜味的人會喜愛，
反之就...
▲豪華總匯披薩(380元)
一看應該就知，
這是我點的，
配料真豐富~
▲豪華總匯披薩，側寫
▲豪華總匯披薩，特寫
配料為：培根、醃雞肉、鮮蝦、魷魚、蟹味絲、德式香腸、鳳梨、洋蔥，
給的不少且豐富~
多年前和老婆，
每當想吃用柴火燒製的窯烤披薩，
總是要跑到其他地區，
或是北海岸一帶。
雖然後來在新莊，
也陸續出現了2~3家，
但都是約10吋不到的小披薩。
曾被幾家電視新聞報導媒體過，
擁有高人氣的「KK手工窯烤Pizza」街頭巡迴快閃行動餐車，
是手工現擀，
12吋薄皮的大披薩。
更使用傳統果樹柴燒窯烤，
披薩出爐後，
有著用特有的不規則酥脆感與色澤，
以及異於電烤箱的香氣。
其餅皮口感，
介於烤薄餅與披薩間，
皮薄酥脆中帶有些許Q韌度，
受到我老婆和女兒的喜愛；
披薩的餡料份量還算多，
加倍起司(30元)很划算，
整體價位也算親民。
對於喜歡吃柴燒窯烤之手工薄皮披薩，
或是還沒吃過，
但想嘗試的朋友們，
可以了解一下「KK手工窯烤Pizza行動餐車」，
在大台北地區的街頭，
快閃出沒的地點與時間，
有沒有到你居住的地區囉~
【營業時間】6月份在新莊的營業時間，為隔兩週的週四15：30～20：30。
詳細巡迴期間與其他巡迴地點，請見KK手工窯烤Pizza→FB粉絲團
【地 址】新北市新莊區新北大道七段與雙鳳路口，雙鳳路上青山路口對面
