[NOWnews今日新聞]吳寶春麥方店即日起推出9款新台味果子麵包,將原本幾款台味麵包,包含蔥麵包、紅豆麵包、克林姆麵包、肉鬆麵包、懷舊巧克、螺仔麵包等,以「神奇魯邦30%」概念更新升級麵包體,變得更...
...在那個烘焙業剛起步的年代裡,即使台灣的首善之都──台北也僅有幾家西點麵包店,而且早期的麵包店大多採家庭式經營,從當時流行,有多款麵包,即使物換星移,至今仍能擄獲的現代人的心,成為經典不敗的麵包,您想念那些台味麵包呢?是──蔥麵包、 紅豆麵包、克林姆麵包...秉持著「以麵包閱讀世界」的吳寶春麥方店,此際將麵包工藝的視角切入日本的魯邦新浪潮,世界冠軍吳寶春將心態歸零後,啟動一趟日本魯邦種學習之旅,不僅帶回麵包新知,同時也將學習時的感動與心得...
為了製作出在口感與風味上,都能與奶油餡完美融合的可頌,Buttered Flour烘焙團隊在每個環節上進行升級與改良,從素材選擇、麵團的發酵方式與溫、濕度的控制到烘焙溫度等,試圖製作出在台灣潮濕氣候下,仍能保持層層薄脆、內裡質地柔軟的可頌。團隊嚴選來自法國的T55麵粉,其...
【記者郭玉屏台北報導】國民黨團總召傅崑萁23日表示,經濟部22日拿納稅人的錢製作了一批精美的圖卡,試圖說服全民「漲價有理,政府無罪」,替漲電價帶來的衝擊粉飾太平。其中最引人矚目的焦點是「小店家電費以實...