不讓威利.旺卡的巧克力專美於前,更比馬塞爾.普魯斯特手中那塊瑪德蓮蛋糕更富記憶與故事;台灣的甜滋味有一味藏在台式糕點裡,揉入在地風土食材,在漢餅的傳統中不斷創新,焙烤台灣專屬的記憶滋味。 撰著《我的幸福糕餅鋪》的作者張尊禎,走訪台灣各大城小鎮的糕餅舖,歸結台灣糕餅有六大特色:地方味、歲時味、吉祥味、人情味、時代味和虔誠味。這當中不只是味蕾的經驗,更多是值得細細玩味的故事。
切開大餅,喜孜孜地一口咬下,這才發現紅豆餡裡夾著肉鬆和麻糬,腦裡的味覺畛域頓時展開一場激烈爭辯,究竟鹹與甜是可以共存於糕餅裡的嗎?
清明將至,清明掃墓很多家族會全家總動員,但慎終追遠禁忌可不少,民俗專家說,清明到祖墳、靈骨塔掃墓祭拜,有幾個重點注意,像是禁忌的水果、別拍照、別買鞋、祭祖後不要...