為增進學生餐旅實務技能暨國際視野之開展,健行科技大學餐旅管理系於今(15)日舉辦國際文化交流系列活動,繼義大利廚藝展演之後,本次廚藝展演主題為「日本料理廚藝展演講座-進入會席料理的殿堂」。 本次廚藝展演邀請到健行科大日本實習合作飯店KPG HOTEL
健行科技大學舉辦「健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」邁入第12屆,提供餐旅學子展現技藝與表達創作理念的機會。今(113)年「健行好棒盃」於昨(10)、今日熱鬧登場,主辦單位采盟文教基金會給予持續支持、ICIF 義大利國際廚藝學院、法國布列塔尼工藝商會、大溪笠復威斯汀度假飯店等諸多單位也都予以熱情贊助。
健行科技大學舉辦「健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」邁入第12屆,提供餐旅學子展現技藝與表達創作理念的機會。今年「健行好棒盃」於5月10、11 日於熱鬧登場,主辦單位采盟文教基金會給予持續支持、ICIF 義大利國際廚藝學院、法國布列塔尼工藝商會、大溪笠復威斯汀度假飯店等諸多單位也都予以熱情贊助。本屆好棒盃的競賽項目計有16組,除維持餐飲海報設計、水果切盤、廚藝展示、托盤技能、餐巾摺疊、餐桌佈置、調酒、咖啡及烘焙等多元化的競賽項目外,另有與必勝客合作的「創意無極限披薩組」,以及與義大利廚藝學院合辦的「義大利米創意料理組」,以因應國際化市場之需求...
健行科技大學舉辦「健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」10日、11日登場,共有16組近700人參賽,校方希望透過比賽提供選手切磋機會,讓餐飲產業朝創新研發與設計思考發展。