開胃菜「碳烤白蘆筍、蛋黃醬、奧賽嘉魚子醬」(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 春季陽光明媚,許多餐廳紛紛上了新菜餚為春季添色,其中位於台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳為展「新」,由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐.貝爾加莫(Emanuele Bergamo)與廚藝團隊,即日起更新約6成新的春季菜單,以義式料理為主圖,再點綴了日、台的元素,如使用了鴨蛋黃、日式醬油等,並擇選了當令新鮮頂級食材,如:白蘆筍、綠蘆筍、帝王蟹和澳洲和...
韓國愛寶樂園二種不是貓的「貓」魅力夯,圖為寶家族的睿寶、輝寶(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 位於京畿道龍仁市的愛寶樂園,1976年創立成立已近五十年,是韓國最大主題樂園,在韓國屹立不搖,近幾年不僅重新回溫,其聲勢及入園人潮不輸韓國其他主題樂園!吸引人前往包括:多達40種以上的遊樂設施,其中又以木製雲霄飛車「T EXPRESS」為全球知名,還有依季節、節慶,如萬聖節、聖誕節等特別規劃所舉辦的各種遊行活動,以及綜合自然野生動物園及四季...
京畿道始興河溝生態公園春秋之美 連《男朋友》都愛!(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 正值韓國櫻花綻美的時期,到處都可以看到櫻花開好開滿的景象,只是櫻花花季即將到達尾聲,遊客赴韓賞櫻要把握有限時間,其中位於京畿道始興河溝生態公園,絕對是免費賞櫻的絕佳景點,這裡長長的櫻花路,櫻花美景真是絕美,目前正值櫻花盛開,而且每當春風襲襲吹來,就是展現櫻吹雪的櫻花雨景象,可說是浪漫極了,值得一提的是,這是四季皆有不同之美,春天有櫻花之美、秋天也有...
台北晶華好榮「粽」 搭配東方愛馬仕「SHANG XIA上下」茶器禮盒、龍蝦成焦點 【旅遊經 洪書瑱報導】 端午節是華人三大節日,由於社會變遷,現在絕大數家庭已不在家包粽子,多數仰賴「購買」,來感受端午的儀式感,而端午訪親友時,粽子也成為送禮「粽」意「食」尚的禮數,多家業者不僅講究內餡的豐富,外包裝也成為矚目的焦點,讓人吃「精」!如:台北晶華酒店,今年就攜手東方愛馬仕「SHANG XIA上下」時尚 家居精品品牌推出頂級聯名粽禮...
龍岡米干節特具風情 【旅遊經 洪書瑱報導】 全台最具異國、異域風情的傳統節慶活動──龍岡米干節,去年2023更榮獲交通部觀光署2024臺灣觀光雙年曆「國際級特色活動」的殊榮,今(2024)年將於4月20日隆重登場,活動至4月28日止,而且今年將更盛大舉行,涵蓋雲南文化公園、忠貞新村文化園區及龍岡大操場,分為水文化區、火文化區及活動表演區,場地的擴大也代表地方節慶影響力向外延伸,白天活動不僅有各式特色攤位,還有踩街、打歌、服飾體驗等,當然還有極為特色的「長街米...
目前大安森林公園的錫葉藤正值開花時節 【旅遊經 洪書瑱報導】 正值紫藤花季,其實紫色的藤花,不只紫藤,還有一種叫做「錫葉藤」,又叫做許願藤,而且不只南投埔里「南平山道田有機農場」、台南玉井台3線,可欣賞紫色夢幻美景,在台北大安森林公園五號公廁南側有一條長約30公尺的紫花隧道目前正在盛開,雖然不是紫藤花,卻是相對比較少見的錫葉藤。錫葉藤有別於前些時日開花的苦楝花的淡雅,錫葉騰的紫色花朵較大,懸垂而下的花序十分醒目,也呈現紫色瀑布美景...
繡球花浪漫盛放!Booking.com 盤點「日韓台 5 大繡球花目的地」!(圖片由istock提供) 【旅遊經 洪書瑱報導】 每年五月起,即是繽紛繡球花的花季,各地將陸續綻放多彩的繡球花,Booking.com 盤點「日韓台 5 大繡球花目的地」,不論是「嘉義縣」夢幻歐式城堡映襯的浪漫繡球花海,「東京都」神社賞花兼享熱鬧祭典,或是於「濟州島」的玻璃溫室咖啡廳休憩與繡球花相伴,在在都是賞繡球花的主要場域! 繡球花浪漫盛放(攝影:洪書瑱) 繡球花色彩繽紛(攝影:洪書瑱...
米其林三星名廚早哥陳泰榮新動態 落腳高雄,打造頂級粵菜餐廳《雋 GEN》(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 喜歡米其林美食,一定知道由行政雙主廚陳偉強、陳泰榮掌勺的頤宮連續霸榜米其林三星多年至今,其中人稱早哥「陳泰榮」去年離開頤宮,其動態備受美食圈關注,而早哥此站確定已落腳高雄,坐鎮新餐廳「雋Gen」,並於明(22)日正式開幕。而新餐廳為國城建設集團旗下萬象餐飲,以飲食美學與經典廚藝為出發,而萬象餐飲旗下就包括兩間米其林星級餐廳...
關東刺參首成法菜食材_關東刺參.糯米.自製蚵乾.姬松茸.龍艾(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 臺灣氣候宜人,為求演繹春季菜色,榮獲亞洲最佳女廚師──陳嵐舒主廚又有最新力作,此番以回歸法式料理本質,運用法式料理立體飽滿的醬汁為精髓、時令素材為載體,並由手法高明純熟的江丕禮主廚率領團隊執行,精心譜寫味蕾春之頌,而綜觀此次新菜單食材,不僅運用了首次嚐試法菜首見的「關東刺參」,還運用了「臭豆腐」、「剝皮辣椒」、「自製乾蚵」等法餐不常見的元素...
唐寧茶首走出戶外 攜手豪華露營業者,邀您來「茶」覺森呼吸,圖為交誼廳(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 老將遇到新秀將碰出什麼樣的火花?超過三百年英國皇室御用茶品牌「唐寧茶TWININGS」獨到的拼配工藝,走出星級飯店,與開業不到二年,以奢華露營,將歐美奢豪的星空營帳以及馬車小屋引進台灣,受到遊客喜歡的峇嵐杉丘,強強聯手,在2024春季推出「Taste of Living」全新企劃,活動至6月30日止,以一泊三食搭配DIY體驗活動,邀您來一...
府城西瓜綿虱目魚肚(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 台南今(2024)喜迎建城400年,更被美國CNN選為2024最值得造訪城市的台南,台北饕客要品嚐台南美味,現在台北就品嚐得到,此番美食活動特別選用多款台南在地食材,如:台南特產烏魚子、虱目魚、西瓜綿、關廟鳳梨等!台北與台南遠東香格里拉首次聯手推出「醉粵之享.雙廚聯奏」活動,於3月20日至31日,雙廚將於台北香宮聯袂獻藝,品賞8道式期間限定雙廚套餐,每套2,888元加一成服務費,亦可單點嚐鮮。值得一...
2023年調查香港及日本最愛來台(攝影:洪書瑱) 【旅遊經 洪書瑱報導】 根據交通部觀光署統計,2023年的來台觀光人數總共超過640萬人次,且在2023年的12月15日就提前達標,超過了原本預定的600萬人次目標。由香港及日本奪下2023 年來台旅客人次的冠亞軍,「國泰 亞洲萬里通」為理解海外旅客來台旅遊需求,特別針對「香港」及「日本」兩地的會員發布調查問卷。發現──旅遊目的以自由行、商務旅行、拜訪親友為最大宗,並有過半成受訪者表示,有興趣在未來一年內來台灣旅遊。而且...
「國泰 亞洲萬里通」好「里」相送 不只天上飛,地上購物也行 【旅遊經 洪書瑱報導】 原來不是只有搭機天上飛才有賺哩數,現在地上購物,集哩都算數,讓您更快速累積!海外旅遊熱潮起,也增加出國搭機的機會,除了出國搭機,現在「國泰 亞洲萬里通」為全球會員擴充集哩場域,正式攜手台灣三井不動產旗下MITSUI OUTLET PARK、Mitsui Shopping Park LaLaport等多家百貨零售夥伴,展現一種好「哩」相送「誠意」。 「國泰...
雷神Chris Hemsworth hiking也曾到太平山頂 【旅遊經 洪書瑱報導】 香港太平山頂是香港必去的景點之一,連雷神Chris Hemsworth hiking都到訪過!能站在香港島最高點,俯看維多利亞港景致及香港島、九龍,甚至天氣良好,還能看到新界某處角落。而前往太平山頂最好的交通工具是「香港山頂纜車」,山項纜車於1888年啟用,至今已逾130年歷史之久,鐵路全長1,278公尺,是世界上最古老的纜索鐵路系統之一,山頂纜車已成為香港深受歡迎的旅遊景點,每年接...
博茲賈島 【旅遊經 洪書瑱報導】 「愛情海」一直給人一種浪漫的感覺,因土壤和氣候,愛琴海地區被認為是世界上最令人嚮往的地區之一,再加上美麗的景色,清透的海水,還有光是字面上的名字,就讓人有一種戀愛的感覺,許多人一直以為愛情海是專屬希臘,其實坐擁愛情海的國家,還有「土耳其」。土耳其是全球排行前十,歷史最悠久的國家之一,地理位置更橫跨歐、亞版圖,土耳其菜還是世界三大菜系之一等,是人生旅遊必去的國家之一!而屬於土耳其的愛情海地區,美食也...
秋季紐西蘭必體驗 – 世界白蘇維翁日(5月5日) 【旅遊經 洪書瑱報導】 四五月對於台灣而言,是邁入春夏之際,對於紐西蘭則進入秋末,遊客只要搭起飛機,經航線兩端如同瞬間走過一個四季,並領略另一個季節之美!紐西蘭每年的這個時節總有包羅萬象的節日,包括:音樂會及表演活動,能夠滿足各式風格旅行者的嚮往。對於台灣來說,5月是溫馨的母親月,而對紐西蘭而言,特別推薦二大「紐西蘭秋季獨家體驗」,必參加的慶典及體驗。如:「世界白蘇維翁日」,當天可高喊「Happy...
晶華_Robin's Grill即日起,再增紐西蘭犢牛帶骨牛排品項 【旅遊經 洪書瑱報導】 「帶骨肉」因骨頭硬質礦物質「磷酸鈣」與彈性的「膠原蛋白」(Collagen)組成,烹飪後會展現更多鮮美的味道,尤其加上骨頭提供肌肉支撐力,能讓肉質在烹煮過程中減少收縮,更保留住原本的肉質口感,受到許多人的偏愛,而全台那一間餐廳帶骨牛排選項最多呢?答案為台北晶華酒店二樓ROBIN'S牛排館,而且還不斷持續增加選項,如近日就提供──紐西蘭天然放牧...
母親節給媽媽安排三天二夜香港小旅行 【旅遊經 洪書瑱報導】 一年一度的母親節將至,不妨打造一場專屬的感恩旅行,考慮媽媽的體力及飛行交通時間,建議三四天行程為佳,而且香港不僅語言通、飛行時間短、航班多,還能享用購物及美食等因素,「香港」似乎是孝心子女的最佳選擇!香港行程包括:前往激發童心的主題樂園、美麗的大自然離島風光,或是祁福的廟宇和港式道地美食等,在母親節前夕,香港旅遊發展局特別推薦充滿驚喜寵愛媽咪的六大行程,供參考!與此同時,旅行社...
台北凱達大飯店-百宴自助餐廳 【旅遊經 洪書瑱報導】 萬物皆漲,能減少荷包消瘦的煩惱,也是一種平凡生活中的小確幸,現在只要您這麼做,到Buffet自助餐廳用餐,可以兩人同行一人免費,等同打了對折!鑑於少子化衝擊,24歲以下捐血人口大幅下滑,用血量卻因老齡化而年年增加,為使醫療用血運用無虞,台北凱達大飯店與台北捐血中心去年聯合推出「捐血送餐券」的活動廣受好評,今年於血荒期間再度再度聯合舉辦慷「凱」捐血‧傳「達」希望活動,活動時間為4月26日...
4月下旬至5月中旬是粉蝶花的最佳觀賞期,藍色的花海和天空形成一幅大自然最美麗的景緻。(圖片來源:Ken Narahashi) 【旅遊經 洪書瑱報導】 日本四季分明,每個季節都有不同的花卉相互幫襯同時也爭奇鬥艷!在春暖花開之際,春天的東京,除了最熱門追櫻外,還有不同的花卉可賞,只不過今年冬天日本忽冷忽熱,東京2月時熱到像夏天,到了3月又降雪,導致櫻花花期錯亂...
母親節饗宴用餐情境照(圖:板橋凱撒提供) 【旅遊經 洪書瑱報導】 五月對絕大多數的家庭來說,是最光輝的月份,許多人也會趁這個時間點,跟自己最愛的媽媽表心意、說情話!為迎接2024年最重要的五月母親節,板橋凱撒大飯店即日起至6月30日推出「寵愛媽咪幸福食光」餐飲專案優惠,包括:3樓家宴中餐廳供應五人小家庭團聚桌菜7,900元起、或大家庭十人用餐桌菜13,800元起,凡4月30日前付訂享早鳥優惠9折,另加價520元享6吋手工蛋糕、或加價888元可享主廚特製XO醬禮盒...
可樂旅遊今年取得1028出發之28席次「曙光瑞風號」包車專列,推出6天5夜深度行程。(曙光瑞風號提供) 【旅遊經 洪書瑱報導】 疫後旅人對旅遊的風情,有了許多不同的改變,比如:比較想參與更精緻、獨特、深入體驗的旅遊行程,其中在日本旅遊市場中,鐵道旅遊一直受到旅遊喜歡,其受歡迎的程度,連日本頂級寢台列車銷售成績也相當亮眼,如:「曙光瑞風號」在2023年由可樂旅遊承包,在台傳出佳績,迅速完售,今年度再度取得10/28出發之28席次包車專列,推出6天5夜深度行程...
豆皮烏龍麵在日本更被稱為狐狸烏龍麵,圖為「切麥狐狸 烏龍麵專賣」_大判狐狸烏龍麵 【旅遊經 洪書瑱報導】 在日本美食一直受到國人喜歡,除了生魚片、握壽司、咖哩飯、丼飯等,在日本同樣受歡迎還有三大麵食──拉麵、烏龍麵、蕎麥麵,其中烏龍麵對於台灣消費者消費者來說,最耳熟能詳當屬讚岐烏龍麵,而訴求京都流的烏龍麵可說是相對少見,在台灣更是難得可以品嚐到師承京都流派口味風格的烏龍麵,而好消息的是──以「京都流派」聞名的「切麥狐狸 烏龍麵專賣」來台,短期...
關廟鳳梨魅力無法擋 不僅將前進新加坡、也將遠征歐洲! 【旅遊經 洪書瑱報導】 熱帶水果的鳳梨,有旺來之意,是國人喜歡的水果之一,此時正值產季,其中全國最具知名的鳳梨產地,當屬關廟所產的鳳梨,凡屬關廟鳳梨就有一種不用多說的品質保證,臺南市長黃偉哲表示,「今年關廟鳳梨在天候節氣的助攻下,鳳梨產量多,甜度口感比往年更好,目前,甜度已達到16~19度!」,而鳳梨不只受到國人喜歡,也將代表台灣在國際市場上爭光,如近期就要進軍新加坡市場,並參與4月23...
觀音四秀-鳳頭蒼鷹雄(陳王時攝影) 【旅遊經 洪書瑱報導】 2024觀音觀鷹活動正式宣布登場,民眾可以藉由活動,規劃一場生態旅遊活動,其中「觀音觀鷹樂活行腳系列活動」將於4月~6月舉辦,北觀處為提倡大眾親近大自然,更是以「輕旅觀音山」作為主軸,透過一系列的觀音山猛禽生態、步道、文化歷史及大地景走讀等導覽、尋寶遊戲、市集活動以及手作課程等活動,帶領大眾走進山林間走一走、放輕鬆,一同感受觀音山自然之美。 北觀處處長陳煜川處長 觀音山猛禽展示館 (北觀處提供...
熱氣球嘉年華 【旅遊經 洪書瑱報導】 2024西拉雅森活節即於4月20、21、27、28日,連續二週週末日展開,活動舉辦日,在官田遊客中心大草原,都將舉辦草原市集。而系列活動中,最受期待的「熱氣球嘉年華」,將於第1週率先登場,活動日將有熱氣球光雕秀、草原音樂祭等豐富內容;4月27-28日將有毛孩運動會、毛孩變裝走秀,欲參與的民眾,不妨提早規劃一趟臺南之旅! 熱氣球嘉年華 草原音樂祭 除了參與活動,還可以規劃周邊一起同遊,如:隆田文化資產教園區搭配2024西拉雅森活節...
晶華_專為母親節打造的晶華 x Pierre Hermé ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕」 【旅遊經 洪書瑱報導】 溫馨的五月即將來臨,每年5月第二個星期日就是母親節,當日記得對母親要表達愛意,除了陪媽媽吃一頓飯,也別忘了送母親一束花或蛋糕表達感恩之意,今年的母親節蛋糕別具意思,除了台北晶華酒店特別邀請來自法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé、限量推出全台獨賣的經典之作--「ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕」外,台北喜來登大飯店由世界巧克力...
2024台北新藝術博覽會4月底登場,圖為「藝出慈悲‧百大名人」義賣活動 【旅遊經 洪書瑱報導】 台北新藝術博覽會自2011年舉辦以來,「藝」直受到矚目,今(2024)年將邁入第14屆,將於4月26日至28日將於台北世貿一館盛大登場,活動以「異次元」為主題,一連三天的活動將匯聚48國、339位藝術家,共展出3,000多件頂尖作品。今年藝術家以畫筆和創意開啟了通往異次元的奇幻之門,讓畫布不僅是畫家的創作場域,更像是一扇窺探異次元的窗戶,帶您穿越現實的框架,進入一個令人驚嘆...
Popeyes今年上半年正式插旗台灣市場,打造速食新潮流 【旅遊經 洪書瑱報導】 炸雞一直是國人喜歡的速食美食,不管是台灣的炸雞排、韓式炸雞、肯德基等速食店,可說是國人最熟悉的美味,現在又有國際品牌來台,供民眾新選擇,風靡全球媒體及社群的連鎖速食潮牌「Popeyes」,於去(2023)年進軍印度、法國、波蘭、捷克共和國等新市場後,今年初更在哈薩克、紐西蘭與義大利快速展店,在全球已開設超過4,300間餐廳、遍及近40個國家,是全球規模最大的連鎖速食品牌之一...
馬加魚料理 【旅遊經 洪書瑱報導】 臺灣四面環海,先天環境就坐擁豐富的漁貨資源,台灣有各種好魚,甚至還有「十大好魚」排行榜俚諺,如:「一午二紅沙,三鯧四馬鮫,五鮸六嘉鱲,七赤鯮八馬頭,九烏喉十春子」,其中馬加(鮫)魚在魚界美味絕對是榜上有名!而何謂馬加?其實「馬加」即是康氏馬加鰆,但南北稱謂並不同,北部俗稱「馬加」、南部稱為「土魠」!馬加魚成魚體側有50-60條波形黑色橫帶,屬於中上層洄游魚類,在東北角海域以定置網方式釣獲。從冬至後...