美食是「歷史的足跡」,一方水土總養出一方滋味,比如孜然飄香,會想到大漠粗曠;吃到酥餅,憶及北方麵食;嚐到花椒,感受川辣風情;陳皮芬芳,帶來粵菜精妙;更別提紹興花雕酒、鐵觀音等酒茶入菜,增香去膩,更是沿海人家的拿手絕活。「國賓中餐廳」川粵聯手端出10道美饌,帶食客「舌尖旅行」,品味豐盛。4/22起,「國賓中餐廳」推出「舌尖行旅」主廚推薦,彷彿「吃一道菜,品味一個地方」,將過去中菜細作,轉變多元融合,包含各地調味秘方,驚艷味蕾,嚐一口,心神已飄遊四方。
搶攻粽禮商機,台北老爺酒店以「情深意粽」為主題推出六款特色手工粽,每顆售價220元起,包括有得獎名粽「人蔘花雕雞粽」和「三杯杏鮑菇粽」。新口味「珍寶裹蒸粽」更網羅山珍海味豐富配料,飽滿四方的造型更有圓滿之意,可供全家人共享。即日起至6月2日前預購,單顆粽子享9折早鳥優惠,購買「五福」、「八巧」、「吉祥」禮組除了享有85折起早鳥優惠,皆附贈保冷袋乙個,甜鹹享受一次滿足。
...主題皆以台灣特色及在地食材為核心,設計低糖纖維產品,希望能將台灣餐飲創藝產品行銷全世界,讓國際看見台灣、看見吳鳳科技大學餐旅管理系(所)。 本次由蕭烟淨主任以嘉義特色酒品結合小農元素設計五款創藝酒釀月餅系列,奪得金牌獎:包含高粱酒釀玫瑰菠蘿月餅、紹興酒釀桂圓棗泥月餅、花雕酒釀紅藜蛋黃月餅、竹葉青酒釀竹炭奶黃月餅、梅酒釀柚香金沙月餅等,博得各國評審與參賽者青睞,馬上要求下訂單。榮獲銀牌的沈稚遊同學希望能在研究所畢業前,將父親辛苦經營一甲子...
(記者黃信峯/嘉義報導)吳鳳科技大學餐旅管理系日前由餐管系蕭烟淨主任與陳德勝、張忠平等老師帶領6位同學前往韓國 […]
[NOWnews今日新聞]隱身在台北敦化北路宏國大樓地下室、佔地1500坪的「海峽會」,由老饕級的蔡辰男會長一手打造,內藏多家餐廳,包含懷石shabushabu、辰男台粵饗宴與辰壽司割烹‧會席等,素來...
近期要去高雄玩的你想好要吃哪幾間高雄美食了嗎?今天COSMO來介紹34間高雄餐廳推薦給你,不論是南洋風情的異國料理、雞肉甜甜圈咖喱飯、限量的澎湃霸氣海鮮燉飯,還是最好吃的烏龍麵、網美彩色粄條、用鳳梨皮裝菜的菜餚等全都超特別。
米其林一星的新加坡品牌「莆田」新菜連發,即日起端出極上盛饌海陸盆菜、鮑魚饞燒東坡肉、鮮貝燴絲瓜、青龍雙椒小炒肉等七款新菜迎客,囊括鮮甜、香辣、醬香等多款味型,每道最低268元起!能搭配多人套餐享用。另外,每桌餐前還可選擇,紳士烏龍茶或龍眼木質紅茶任一款,為用...
來自瓦城集團旗下的跨菜系中式料理「 時時香 」,一直都是我們口袋名單之一,這次來中壢大江終於有機會品嚐; 時時香 特別結合川菜、台菜、粵菜等熱門中式菜系,加上獨門配方與創意發想,每道菜都是開胃又下飯,來到這裡完全沒辦法不吃白飯,只怕一口氣吃太多(笑)~
...仁碎粒,突顯濃郁豆香與特有鹹味;「甜菜根塔塔」使用薄脆餅皮包裹甜菜根、番茄、優格與康提乳酪製成的蔬菜塔塔,點綴酒紅色牛血葉苗與核桃碎,牛血葉略帶苦韻而回甘,襯托蔬果芬芳;臭豆腐球以草本臭豆腐與剝皮辣椒製成,為一道玩轉經典...黃酒.金蓮花油醋.花枝細麵(攝影:洪書瑱) 花枝細麵詮釋自香港大班樓首度來台聯手客座的經典之作,將中式大份量的雞油花雕蒸花蟹配陳村粉改換成西餐型態,更將滋味精煉濃縮轉譯為亮眼之作。以花枝製成天使細麵取代陳村粉,其最大亮點在於以...