在比利時,一群科學家和釀酒師正攜手進行一項創新的研究,他們正在使用人工智慧(AI)來提升深受喜愛的啤酒風味。無論你是喜歡果香濃郁的蘭比克(lambic)還是味道複雜的修道院啤酒(Trappist),比利時啤酒以其多樣性、品質和傳承聞名,而現在,AI技術可能將這一傳統推向新的高度。 領導這項研究的魯汶大學(KU Leuven)教授Kevin Verstrepen解釋說,AI能夠幫助破解人類對香氣感知的複雜相互作用。他指出,啤酒中...