新加坡的南洋理工大學食品科技計畫主任陳維寧以及高級研究員崔光輝利用微波輔助三相分配技術(MATPP)從啤酒的酒糟中(BSR)提煉出了蛋白質,讓釀酒廢棄物成為替代性蛋白的新選擇。
新研究突破!巴金森氏症和阿茲海默症是兩種常見的神經退化性疾病,對患者生活品質造成嚴重影響。近期發表在《細胞報告》(Cell Reports)期刊上的研究指出,腸道細菌代謝物可能成為治療巴金森氏症的潛在
近期有不少好劇接連開播,讓人總是想要死守螢幕前,深怕錯過任何精彩的一幕,而且追劇怎能不配點食物呢?在非正餐時間看劇難道只能有泡泡麵、吃炸雞這些選項嗎?儂編特選8個低卡無負擔的追劇食物清單,讓你在深夜也能盡情享受追劇時光!
蛋白質是人體必需的重要營養素,尤其是健身、減重,或者是面臨肌肉流失的年長族群,更是要注意蛋白質攝取;而在選擇攝取食材時,許多人或許第一時間都會想到肉類,或是雞蛋...
「慢性發炎」聽起來或許有點抽象,但包含高血脂症、高血壓、心臟病、中風、糖尿病、腎臟病等,這些常見疾病其實都和慢性發炎有關!韓國中醫師金智賢(김지현,音譯)建議,...
...腎絲球過濾率前,應先看「這個數值」 而常有民眾對健檢報告中腎功能的紅字感到困惑,究竟長者「腎絲球過濾率(eGFR)」要控制在多少較標準?需要嚴格訂定嗎?還有其他哪些指標應列入參考? 方昱偉先解釋,「尿蛋白(Urine protein)是腎臟受傷的一個指標,也是腎臟預後的指標,尿蛋白越嚴重就暗示腎臟會壞得更快。大部分我們都希望有三高慢性病、高風險的腎臟病族群,或是有家族史、長期使用藥物的患者,不管在任何年紀都建議定期做腎臟尿蛋白篩檢,一旦尿蛋白出現...