國際名廚江振誠(Andre Chiang)被《時代》雜誌兩度封為「印度洋上最偉大的廚師」,今(10)日受到台中市建築經營協會邀請,在大師講座分享他的「工作美學」。江振誠說,「工作美學」不是一蹴而就,而是日積月累、全心全情的投入,他期待透過最新發表的《工作美學》一書,用文字將這樣的心意與姿態傳遞給更多的工作者,「讓每個人都能在工作中實踐自我,找到興趣與成就,發現美與平衡。」
(中央社記者姜宜菁雲林縣1日電)今天媽祖誕辰,雲林縣北港朝天宮聚集全台108名大廚,獻上108道精緻佳餚祝壽,並在獻菜典禮後,廟方將所有佳餚分送給清寒家庭或獨居長輩,讓他們品嘗星級名廚的珍饌。
【記者 吳瑞興/嘉義市 報導】五月溫馨母親節將至,為感謝無私奉獻的媽媽,嘉義市政府今(4)日,在港坪運動公園體
La Cucilina 小愛麗絲廚房,由義大利佛羅倫斯藝術大學餐飲系畢業的愛麗絲擔任主廚,將義大利菜以全新的方式呈現給大家。
台中高端茶品牌「冉冉茶事」的創辦人,茶職人藍大誠,以其獨特的「Tea Dining」服務模式,成功打造出一股「夜間茶席」風潮。他的「深夜茶館」挑戰了消費者對於「過中午喝茶會睡不著、喝茶會心悸、茶醉、胃
...造型麵包,一舉奪下「藝術麵包展示」雙金,校長龔瑞璋相當推崇謝仁宗傑出的表現,對於他的恆心和毅力深表肯定。 世界上歷史最悠久、規模最大的國際烹飪藝術比賽「IKA奧林匹克廚藝競賽」,從 1900 年以來,每四年舉辦一次,是世界廚師協會所舉辦最頂尖、規模最大的A級世界比賽,今年進入第26屆,日前在德國司徒加特舉辦,共有來自世界各地67國3000多位選手競爭。 正修科大餐飲管理系老師謝仁宗在「IKA奧林匹克廚藝競賽」奪下2面金牌,參賽項目為「藝術麵包...
...雙金,校長龔瑞璋相當推崇謝仁宗傑出的表現,對於他的恆心和毅力深表肯定。(見圖) 正修科大今(十七)日說明,世界上歷史最悠久、規模最大的國際烹飪藝術比賽「IKA奧林匹克廚藝競賽」,自一九○○年以來每四年舉辦一次,是世界廚師協會所舉辦最頂尖、規模最大的A級世界比賽,今年進入第二十六屆,日前在德國司徒加特舉辦,共有來自世界各地六十七國三千多位選手競爭。 正修科大餐飲管理系老師謝仁宗在「IKA奧林匹克廚藝競賽」奪下二面金牌,參賽項目為...
台股在週一(4/29)電金產業雙漲的樂觀氛圍中,再度成功守穩2萬點關卡,在即將邁入「5窮6絕」時節之時,許多投資人都在問:「該獲利了結嗎?」對此,有台灣先生之稱的寬量國際策略長谷月涵分析,不管是台灣、美國或全球股市都到了極限,也就是說風險會比較高。
...栩栩如生的造型麵包,一舉奪下「藝術麵包展示」雙金,校長龔瑞璋推崇謝仁宗傑出表現,對於他的恆心和毅力也深表肯定。 世界上歷史最悠久、規模最大的國際烹飪藝術比賽「IKA奧林匹克廚藝競賽」,從1900年以來,每四年舉辦一次,是世界廚師協會所舉辦最頂尖、規模最大的A級世界比賽,今年進入第26屆,日前在德國司徒加特舉辦,謝仁宗在「IKA奧林匹克廚藝競賽」參加「藝術麵包展示」項目,透過中國神話故事的呈現,讓外國友人對中國文化有所了解並產生興趣,獲得...
流亡藏人歌手–龍珠慈仁,他和台籍伴侶在印度認識,結婚後來台,原本以為從此可以結束流亡生涯,卻因為無國籍者、台藏婚配的組合,遲遲無法獲得居留權。經過多年抗爭,2018年終於取得居留權的龍珠慈仁,開始以傳統藏地民謠創作者的身分活躍於台灣,也為島嶼的創作空間帶來另一種風貌。
...老店帶向巔峰,提升台灣糕餅業層級。不僅凸顯了對母校的熱情與支持,更展現了高餐校友在各行業的優異表現;廖主廚畢業後在烘焙領域積累了超過20年的深厚經驗,熟諳產品研發及品質控管,並於112年當選臺灣美食廚藝協會監事,也是2023世界廚師協會認可的烘焙類見習裁判。自108年開始回歸高餐分享經驗,傳承知識並持續將世界級見解帶回母校,鼓勵學弟妹共同成長,一起成為更好的高餐人。
身為宜蘭子弟、新住民二代的李冠儒接觸果雕後,引發興趣攻讀餐飲管理,上月前往德國參加奧林匹克廚藝大賽,在動、靜態蔬果雕項目奪得3金1銅,讓世界看見台灣、宜蘭。宜蘭縣長林姿妙26日特別表揚李,鼓勵他在比賽中努力不懈,為國爭光、為縣爭光。
...在地的味道。「將軍淬 x iDrip CAFÉ」提供外帶手沖咖啡、茶專賣,結合多位本地烘豆師的咖啡豆與模擬世界冠軍咖啡師手法,平價喝到一杯世界級咖啡。園區將設置「將軍小賣部」結合SDGs理念打造永續服飾品牌FORESTABLE...地創實驗所」作為青年創業實戰場域,協助提升專業能力。 此外,過去受文化局委託管理維護將軍府的花蓮市民生社區發展協會,將重返協助維護戶外環境整潔,並提供對於該處文史和生態有興趣的團體遊客導覽服務。三月廿六日將展開試營運,開放...
正修科大餐飲管理系老師謝仁宗參加IKA奧林匹克廚藝競賽,以「武聖關公」及「孫悟空大鬧天宮」栩栩如生的造型麵包,從67國、3000多位選手中脫穎而出,一舉奪下「藝術麵包展示」雙金,學校與有榮焉。
(記者廖建智嘉義報導)五月溫馨母親節將至,為感謝無私奉獻的媽媽,嘉義市政府(4)日,在港坪運動公園體育館,舉辦「113年模範母親表揚大會」,表揚15位模範母親、9位慈馨媽媽。黃敏惠市長親自頒贈賀匾...