中台灣百貨消費力驚人,全台百貨「店王」新光三越與「店后」大遠百都在台中,還有以台積電為首的中科兆元產業,在上下游供應鏈聚集下,撐起中台灣的消費實力,吸引國際品牌飯店爭相卡位,近期即將陸續營運,更掀起一波飯店人才搶奪戰。