煎魚被認為是廚房的魔王關卡,這時候,不沾鍋則成了主婦救星。不沾鍋煎魚、煎蛋要熱鍋嗎?專家建議,使用不沾鍋避免高溫空燒,搭配的鍋鏟建議以木頭材質為主,且不可習慣性用鍋鏟敲鍋子,以免不沾鍋表面出現裂縫或破
(中央社記者陳婕翎台北6日電)煎魚靠手藝,最怕不小心魚皮黏鍋,不要讓魚「沒穿衣服」搞砸擺盤,近年不沾鍋成為廚房好幫手,專家傳授正確使用4原則,對於煎魚要先熱鍋的方法,其實不沾鍋千萬別高溫空燒。