...溝農漁產業文化永續發展協會理事長邱永仁說,傳統牡蠣養殖營銷管道多是由盤商統一收購,價格決定權在盤商,蚵農辛苦一整年獲得利潤不高,市府推出「臺南蚵產地品牌標章」後讓牡蠣養殖業者看見產業轉型契機,「臺南蚵」不只是一張代表產地品牌的標章,更是蘆竹溝北漂遊子返鄉的車票,希望從牡蠣開始開創家鄉多元產業鏈,讓更多青年能在蘆竹溝落地生根,重新找回歸屬感。 漁業科長吳榮在表示,北門潟湖蚵仔主要產季約在中秋到清明期間,愛吃牡蠣的老饕可把握賞味期限前往品嚐。