記者孫建屏/綜合報導 屏東科技大學為為積極促進與姊妹校泰國農業大學(Kasetsart University,KU)的合作與交流,於本月20日至23日,舉辦
113學年度繁星計畫榜單揭曉,明台高中再次凱旋!值得關注的是,本校指標科系烘培食品科三年乙班同學李靚雅、資料處理科三年甲班謝哲宇同學以傑出表現脫穎而出,成功登上全國繁星榜單,錄取「國立屏東科技大學,食品科學系、國立臺中科技大學.企業管理系」。這樣的佳績,不僅是李靚雅、謝哲宇同學個人努力的成果,更是師長精心指導的見證,全校師生都為他的成就感到欣喜與自豪。潘佩苓校長表示,學校辦學特色獨具三大優勢:一是環境。明台高中...
...缺工問題各行各業都有,主因還是部分餐飲業拓店速度太快。 備料、處理、擺盤,餐廳出菜廚房內宛如戰場,每個環節都需要人力,稍有差錯就有可能導致食安問題,如今碰上大缺工時代,會不會使得餐飲業,對食品安全無暇兼顧。 屏東科技大學食品科學系教授吳明昌:「如果說人力只能做一百桌,你給他訂到兩百桌的話,(食安)風險發生危險的機率就比較大,那這個當然要去管控。」 餐飲衛生安全管理規範,台灣不是沒有,但近期食安問題連環爆,就有餐飲集團的食安管理者直言...