▲韓國又松大學餐旅系教授金慧珍及講師林賢宇實地到弘光科大傳授韓國泡菜、飯捲正宗作法。(圖:弘光科大提供) 弘光科技大學邀請姊妹校韓國又松大學國際餐旅系教授金慧珍、韓國廚藝系教授申美敬及講師林賢宇到校傳授學生正宗泡菜、飯捲製作秘訣。韓式飯捲和日式壽司最大的不同在於飯捲使用白米飯,壽司用醋飯。餐旅管理系二年級學生上課後馬上實作,學生不忘打趣地說,韓式做法不會有「醋飯天條」的問題啦! 餐旅管理系系主任吳松濂表示,又松大學餐旅學院排名全韓國第一,秉承...