...美味佳餚。市長黃偉哲表示,臺南的南關線,包括仁德、歸仁、關廟、龍崎等地區,是臺南辦桌師傅甚為密集的聚落。在當地十分有名的「施家班餐飲宴席」,自第一代施乞食從事餐飲起家,交由兒子施清土開啓辦桌事業,再傳施江海、施清漢到施宗榮,已有五代、上百年的歷史。施家班掌門人施宗榮自幼耳濡目染,從基本功洗菜、切菜學起,歷經初次辦宴、紕漏百出的挫敗,發憤圖強勤磨手藝,才練就一身好功夫。施宗榮深刻體認到辦桌除了勤學肯做外,技藝的傳承與經驗累積更為重要...