釜山副市長Lee Jun-Seung在2024年第一屆釜山米其林頒獎典禮上說,釜山美食許多都是韓戰後發展出來的產物,很有地方美食的特色,值得細細品味。旨在提供具品質且價格實惠美食的米其林必比登,這回也的確貢獻了一份令人驚喜的名單,記者在頒獎後去吃了名單上的其中一家「Buda Myeonoak富多麵屋」,驚訝地發現釜山冷麵自有傳承,跟印象中的冷麵截然不同,其他像是豬肉湯飯,也都列入我的下回必吃名單。
...紐約市的中國城裡,只要別太挑剔,舉凡想的到的華人商品,大概都能買得到、吃得到,包括各種休閒零食、傳統小吃、冷凍食品、年節糕餅點心、大江南北經典菜餚等等。 舉例來說,桂冠湯圓、壽桃、福州魚丸、蝦餃魚餃這類只有華人才懂得食品,在華埠買到不是問題。 但若是小籠包非得口感滋味堪比鼎泰豐、牛肉麵一定要像永康街或林東芳,可能還是會有一些失望的。 畢竟這裡是美國,在速度與品質之間,經常有些不成文的妥協。華埠商家賣的是家鄉味,但其實解的是顧客的鄉愁啊!