隨著萬聖節的腳步逐漸接近,台灣街頭也開始有了越夜越美、百鬼夜行的過節氛圍。為了吸引更多客人入場消費,餐飲業者也在近期使出渾身解數,有的推出爆漿眼球料理、有的將餐廳打造成陰森鬼屋,甚至還有跟上火熱話題的「黑白大廚」限定孟婆湯,創意十足。在此之中也有反其道而行的業者,像是位於台中大墩公益商圈精華地段的「8+9吧食酒」,就把場中央最特別的長型升降舞台留給現場的客人,以變裝派對競賽的形式讓每一位消費者都能在享受美食之餘,還能滿足表演慾,並且藉以抒發平日累積的壓力與煩悶。8+9吧食酒副總經理黃耀民表示:「
(觀傳媒編輯中心)【記者郭嘉 / 綜合報導】以高規享受、親民消費的時尚音樂餐廳自詡的「8+9吧食酒」,巧妙地揉合了歐法及義式美食、現場live演唱、各國精釀啤酒,以及令人聯想到時裝秀的升降舞台等多種元素,從低調的店門往內走,寬敞挑高的開闊空間立刻讓人不自覺嘴角上揚,並且忍不住拍照上傳分享,因此在試營運期間就吸引了各年齡層的消費者前往朝聖,10月9日正式開幕當天更是高朋滿座、熱鬧非凡。
隨著外送平台的崛起,以及2020年以來新冠疫情肆虐的推波助瀾,帶動了台灣社會飲食文化的改變,根據資策會的調查,2023年有71%的網友會使用外送服務,光是Uber Eats一家就為台灣經濟貢獻約815億元的經濟產值,令人咋舌。在家就能享受各式各樣的美食,對消費者來說非常方便,但對餐飲業者而言則是面臨轉型的抉擇,有不少餐廳乾脆放棄店面生意,專注於外送服務,然而還是有業者對於提供現場的餐飲服務抱持情懷,在趨勢的風口浪尖逆風操舵,9月中旬啟動試營運的「8+9吧食酒」時尚音樂餐廳就是最佳案例。位於台中繁