...協奏曲」,混搭食材在味覺和香氣的表現十分和諧、餘韻悠長,且風味濃郁,口感層次豐富。 「世界柑橘果醬大賽」成立於2005年,宗旨是發揚「最英國風」傳統之一:製作柑橘果醬。知名英國兒童文學虛構角色、熱愛柑橘果醬與果醬三明治的「柏靈頓熊」(Paddington Bear)是大賽「守護者」。 大賽每年在一級古蹟「達拉蔓莊園」(Dalemain Mansion)舉行頒獎典禮以及交流、品嚐活動。莊園位於聯合國教科文組織(UNESCO)世界遺產景點、英格蘭西北部...
(中央社記者陳韻聿倫敦20日專電)台灣品牌參加英國「世界柑橘果醬大賽」今年獲獎數再創紀錄,總計奪得超過40個獎,包括8個金獎。其中,以台灣特有種南庄橙為基底,融合賽夏族森林蜜、馬奧(山胡椒)、宜蘭檸檬等台灣特色食材的果醬,也分別摘下銀、銅獎。