台灣洗腎人口逾9萬人,被稱為「洗腎王國」;腎病發生原因除了慢性病控制不佳,可能使腎臟功能惡化之外,不良的飲食習慣、長期使用止痛藥等因素,也對腎臟健康造成威脅。 腎功能只剩原本1/10以下就得洗腎
弘光科技大學食品科技系舉辦「2024弘光盃全國烘焙創意競賽」決賽,從初賽脫穎而出的大專社會職組、高中職組共22組選手,耗時5個小時製作4款作品。為了講求健康,特別要求製作白吐司、創意歐式麵包這2款,砂糖及油脂不得超過配方4%。評審們指出,各組選手發揮創意使出拿手絕活,由於多組作品口感及內餡搭配協調性俱佳,評分過程討論熱烈,他們多嘗試好幾口才分出高下。民生創新學院院長陳玉舜指出,「弘光盃全國烘焙創意競賽」今年邁入第四屆,獲得聯華製粉食品股份有限公司、美國小麥協會、台灣億滋股份有限公司、三能食品器具股份有限公司贊助活動經費及材料,期盼透過競賽方式...