梁幼祥/伊尹學院院長 經濟學中有一個理論叫「帕累託改進」,其基本定義就是「有人受益但卻無人受害」!也就是改革要 […]
[周刊王CTWANT] 老饕都知道「便宜坊」在北京是比全聚德烤鴨更久的老店(創立於清咸豐五年,1855年),最早的店名是「鮮魚口便宜坊」,以賣河鮮為主、但生意一直上不去,眼看著就要倒閉了,當時的老闆發現,他們的「招牌菜」並不受市場青睞了,於是改弦易轍,轉而以「悶爐烤鴨」為主題,沒想...