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章元淇
- 台灣好報 • 3 天前
泰元三連霸！青創政策助力 高雄泰式料理新星蟬聯米其林推介
...人有種漫步泰國街頭的錯覺。 ▲炒河粉是「泰元」的鎮店招牌，有別常見的濕軟口感，改以乾炒收汁將鹹香滋味均勻附著於河粉上。（記者王苡蘋翻攝） 「泰元thaiyuan」店名從「元」出發，寓意「不忘初心，推陳出新」。具泰料經驗近20年的創辦人章元淇，多次深入泰國各地，親身體驗當地飲食文化，希望透過經驗累積，將泰國隨性而不隨便的料理態度帶回台灣。 美味藏於生活周遭，「街頭炒河粉」便是泰元的鎮店招牌之一。這道菜餚的靈感來自泰國二戰時期，當時稻米短缺，民眾多以河粉取代...
- 中央社 • 3 天前
高市青創利息補貼 助「泰元」蟬聯必比登推介
（中央社記者林巧璉高雄2日電）高雄泰式料理「泰元 Thaiyuan」連續3年蟬聯米其林必比登推介，創辦人章元淇有近20年經驗，他表示，創業初期資金有限，幸好有青年局利息補貼支持，才能持續壯大，獲國際肯定。
- 品觀點 • 3 天前
泰元連續三年蟬聯必比登 青創奧援最強泰料挺職人築夢高飛
高雄異國料理琳瑯滿目，連續三年（2022-2024）蟬聯米其林必比登推介的泰式料理餐廳「泰元 Thaiyuan」，在泰式料理界絕對佔有一席之地。在青年局雄挺利政策的利息補貼下，減輕泰元營業負擔並提供更大發展空間，將長年累積的美味能量集氣爆發，在國際美食舞台上嶄露頭角！
- 中央社 • 3 天前
高雄泰料蟬聯米其林必比登推薦 夫婦攜手打拚 (圖)
高雄泰式料理「泰元 Thaiyuan」2024年再獲米其林必比登推介，創辦人章元淇（右）攜手太太一起打拚至今，章元淇說，創業初期資金有限，所幸有高雄市青年局利息補貼支持，才能讓夢想逐漸壯大，終獲國際肯定。
- 台灣新生報 • 3 天前
高市青創奧援最強泰料 力挺職人築夢高飛
...下，減輕泰元營業負擔並提供更大發展空間，將長年累積的美味能量集氣爆發，在國際美食舞台上嶄露頭角！(見圖) 青年局今(二)日說明，「泰元Thaiyuan」店名從「元」出發，寓意「不忘初心，推陳出新」，具泰料經驗近二十年的創辦人章元淇，多次深入泰國各地，親身體驗當地飲食文化，希望透過經驗累積，將泰國隨性而不隨便的料理態度帶回台灣。 章元淇回憶，創業初期資金有限，做什麼都難，所幸有青年局利息補貼的支持，才能讓懷抱料理、品味幸福的夢想逐漸壯大，終獲國際...
