夏天好熱,中午不想吃熱食,那「迴轉壽司」就是很好的選擇!現在台灣越來越多日本連鎖壽司店進駐,除了已擴店到台灣的藏壽司、HAMA壽司、壽司郎等等外,美登利也是台灣人去日本必吃的壽司名店之一,店裡的用料實在,如使用山形產的特A等級米,加入日本清酒酒粕釀造而成的醋,做成美登利秘傳壽司醋外,壽司單價大多落在......詳全文
...爭鮮持續推陳出新,在台灣過去可說是一家獨大,但外來對手讓危機感步步進逼,去年五月來自日本的藏壽司,在高雄開幕全球最大旗艦店,成為鎂光燈焦點,除了2014年登台的藏壽司,HAMA、壽司郎同樣先後在台展店,2020年金澤迴轉壽司、美登利壽司也來了。 日系壽司強勢壓境,一大主因是日本人口逐漸變少、消費市場萎縮,而且明明靠生魚片聞名國際,日本人魚類消費量二十年來卻將近砍半,商家勢必得走向海外搶下他國市占,日本品牌將壽司結合間諜家家酒等IP,在台灣...
迴轉壽司在台灣市場競爭激烈,擁有最多分店的爭鮮,一直穩居龍頭;但過去十年,藏壽司、壽司郎、HAMA壽司等日本知名品牌,相繼來台展店,對本土業者形成不小威脅。專家分析,台系壽司單價較低、展店靈活度較高,...