...服役。 退伍後他搬到華府,並於1993年負責管理Jaleo餐廳,一度掀起小吃熱潮;他之後陸續開了30多家餐廳,其中大多數在美國,而最知名、僅有12席的米其林二星餐廳Minibar就在華府。 2003年,他首度獲頒烹飪界的最高榮譽「詹姆斯畢爾德獎」(James Beard Awards)。 2010年,安德烈斯共同創辦「世界中央廚房」,長年倡議飢餓、兒童肥胖、農業補助、基本工資和移民改革議題。 安德烈斯2013年成為美國公民,並與派翠夏‧費南德斯‧克魯茲(Patricia...