地方中心/黃富溢 宜蘭報導隨著過度捕撈,魚群數量下降,蘇澳區漁會和台灣海洋保育與漁業永續基金會合作,邀請近百名師生,在南方澳豆腐岬海灘,接力放流1.6萬尾「嘉鱲寶寶」,除了豐富海洋生態多樣性,也涵養漁業資源。更透過實際行動,讓生態永續教育向下扎根。
...炙烤蘆筍、蘑菇醬、培根 參巴醬炒蛤蜊、檸檬、米餅 蘿蔓沙拉、楓糖培根、帕瑪森醬汁 除了外焦內嫩的鮮美牛排外,爐烤現流鮮魚也一直是WILDWOOD的當紅不敗美味,主廚精選新鮮肥嫩的現流鮮魚,像是紅條、石老、金線、馬頭、赤鯮等每日漁港直送,以龍眼木轉化的純炭火炙烤,賦予其獨特煙燻氣息,並搭配清爽酸香的櫻桃番茄油醋,運用風味層次堆疊更加凸顯鮮魚本身的鮮甜海味,讓人念念不忘、愛不釋口!此外,主廚更運用炭火烹調製作出一系列琳瑯滿目的豐美前菜與...
目前正是康氏馬加鰆漁期!新北市漁業處表示,東北角非常適合輕旅行,擁有獨特山海景色,為了讓大眾更輕鬆的探索東北角,推薦到三貂角燈塔、龍洞灣、卯澳及馬崗漁村等著名景點,感受在地豐富的海洋資源文化魅力,吹吹海風欣賞海岸魅力景色,展開一趟既美味又有趣的東北角之旅,品嚐最新鮮的海鮮料理,享受「對時」的美食體驗。漁業處指出,東北角海域正是黑潮海水與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流進行海水交換的區域,湧升流會將深層富營養鹽的冷海水攪起至水面,吸引魚蝦及浮游生物的聚集,漁民這時前往東北角海域,釣獲各式魚類。目前正是
獨家報導 記者康晴芳/新北報導 東北角海域正是黑潮海水(高溫、高鹽)與從東海大陸棚流來的大陸沿岸流(低溫、低鹽 […]
馬加魚料理 【旅遊經 洪書瑱報導】 臺灣四面環海,先天環境就坐擁豐富的漁貨資源,台灣有各種好魚,甚至還有「十大好魚」排行榜俚諺,如:「一午二紅沙,三鯧四馬鮫,五鮸六嘉鱲,七赤鯮八馬頭,九烏喉十春子」,其中馬加(鮫)魚在魚界美味絕對是榜上有名!而何謂馬加?其實「馬加」即是康氏馬加鰆,但南北稱謂並不同,北部俗稱「馬加」、南部稱為「土魠」!馬加魚成魚體側有50-60條波形黑色橫帶,屬於中上層洄游魚類...