桃園市為期兩個禮拜的2024龍岡米干節昨(20日)登場,這個已經舉辦十年的米干節,是以移居到龍岡地區的原滇緬部隊及眷屬的特殊飲食文化發展而來,已成為全台相當具有特色的年度活動。既然是以米干為名的活動,龍岡地區忠貞市場和原有忠貞新村一帶數十家販售米干的店家,在桃園人心中究竟排名如何?《桃園電子報》在網
桃園市中壢平鎮交界的龍岡地區,最知名的在地美食就是「米干料理」,每年也會舉辦龍岡米干節,但近期因為寶林中毒案影響,當地米干店生意直線下滑,業者說「生意掉了五成,員工都讓他回家了」。米干業者也公開製程,表示米干都是當天現做,絕不會過夜,請大家放心食用米干料理。
寶林茶室案風波延燒至桃園,龍岡忠貞地區的特色食品「米干」也大受影響。桃園市長張善政今(2)日特別到忠貞市場旁的「唐記米干」,品嘗米干及雲南美食為店家打氣。對於台北市府今天公布有刀具、砧板和手部跡證驗出米酵菌酸,張善政表示,桃園市針對廚師以及相關從業人員會加強稽查,衛生局長劉宜廉也強調,已經對約80家
...從食材本身到餐廳環境衛生、從業人員教育訓練等,皆盡力做到面面俱到、滴水不漏,請市民朋友勿恐慌,放心享用美食。張市長徒步拜訪多處米干店家,主動關心業者生意狀況及消費者用餐情況,並親自品嘗雲南、滇緬等美食,大啖招牌米干、過橋米線、炒粄條等多項特色餐點,以實際行動支持龍岡米干業者。衛生局表示,因應寶林茶室食安事件,市府持續稽查販售相關產品餐飲業者,目前累計超過百家,依據食安法第8條規定查檢食品良好衛生規範準則,進行硬體環境衛生管理、製成品質管理...
[Newtalk新聞] 受到北市寶林茶室食安風暴影響,許多米干店生意直直落,尤其桃園忠貞地區是雲南、滇緬米干美食重地,桃園市長張善政今(2)特別前往忠貞市場幫店家加油打氣,並大啖招牌米干、過橋米線、炒粄條等多項特色餐點,以實際行動支持龍岡米干業者。 張善政表示,龍岡米干是桃園最有特色美食之一,最近大家非常關心食安,衛生局一直都有在進行稽查,自己和議員特地來驗證美食,強調「龍岡米干食安絕對沒問題,請大家放心...
張善政拜訪多處米干店家,主動關心業者生意狀況及消費者用餐情況,並親自品嘗雲南、滇緬等美食,大啖招牌米干、過橋米線、炒粄條等多項特色餐點,以實際行動支持龍岡米干業者。 觀旅局表示,「2024龍岡米干節」將於4月20至28日於龍岡登場,以水花火舞為主題,並安排長街宴及國際使節宴等活動,歡迎民眾共襄盛舉。觀旅局強調,米酵菌酸與米製品較無關係,多存在於玉米及椰子製品中,呼籲民眾勿過度恐慌,龍岡米干節活動期間,會持續與衛生局合作加強稽查與食安輔導,確保食品安全無虞。