炒飯是中華料理的最基本菜色之一,也是許多民眾平時簡單填肚的平民餐點。不少人認為,炒飯要用隔夜飯才能讓炒飯乾爽、好吃,不過有網友好奇,如果臨時想吃炒飯,真的不能使用現成米飯下鍋炒嗎?貼文曝光後引發熱議。事實上,知名廚師吳秉承曾說明,炒飯其實用熱飯也能做,關鍵是「只要你的米飯不要煮得太軟」,就能炒出一鍋好吃的炒飯。