...隨著通膨的全球化趨勢到來,從國外到國內的民眾面對高物價時代多只能選擇緊縮開銷的消極方式,相對的「上館子」也成為一項量力而為的生活享受。但在員林市一家日式料理餐廳卻反其道而行的將美食以平民價位&高質感的利基向顧客輸出,由業者鄧炳耀所經營的日本料理店除有多樣平價定食提供親友聚餐及社團聚會外,更推出與街坊便當同一價格的日式餐盒,帶給當地與鄰近鄉鎮民眾在高物價時代仍能享受平價美食的生活小確幸。 「當年沒有餐飲科,但我從小志願就是長大當廚師!」鄧炳耀說...