[Newtalk新聞] 今天5月1日正是農曆3月23日媽祖誕辰,弘光科技大學通識教育中心選在4月28日,提前到奉祀媽祖的彰化縣芳苑鄉白馬普天宮旁辦淨灘及推廣綠食農活動,攜手在地友善土地的小農,運用在地食材製作台式漢堡,用推動蔬食的行動來縮短食物里程,減少碳足跡。 通識教育中心服務學習組組長張簡琳玲指出,民以食為天,無奈今年食安問題連環爆,民眾惶惶不安。另外,令人焦慮的還有不斷創新紀錄的地球溫度,根據歐洲聯盟氣候監測機構資料,全球已經連續十個月刷新高溫紀錄了,溫室氣體排放仍持續增加,全世界都有極端氣候的出現。面對這樣環境壓力,從推廣及響應綠食農...