【記者 王苡蘋/高雄 報導】高雄市政府農業局推廣餐桌上的革命從農田到海洋,特別以「廚藝講座親子料理營」形式串連
...中認識食物,提昇食農知識,並發揮創意動手做料理,玩出在地食材的美味風情。 近年努力推動綠色餐飲的高雄翰品酒店,特別派出行政主廚江進華帶領親子將充滿海味的食材,化身成美味料理,一起動手讓食材大變身成美味的蛤蜊魚麵線。主廚阿華師提到,現在當廚師要有很深的使命感,不論從食材來源、環境足跡等永續議題,都希望讓消費者享用佳餚的同時,也能為地球盡一份心力。 而這次的焦點則是由蘇班長安心石斑所提供的優質石斑魚,這些石斑魚不僅是得獎無數,更是採用了鑽石...