潭子是台中市重要竹筍產地之一,為推廣潭子優良竹筍,台中市政府農業局輔導潭子區公所於22日在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉辦「2024潭子竹筍節」活動,邀請市民朋友了解竹筍從生長到採收的歷程,動動筋骨挖竹筍,逛逛農產品牌市集,參加闖關活動,邊玩邊學,潛移默化吸收在地竹筍故事。農業局表示,潭子區竹筍年收穫量約2,333公噸,包括桂竹筍、麻竹筍、綠竹筍等,主要產區位於聚興、新田等地。潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候,種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區的竹筍,經過筍農悉心照護,清明節後開始陸續採收,除販售新鮮竹筍外,農民為製作筍乾、麻辣...