環保減碳與固碳的全球化要求,越來越多,達標年限也更緊迫。德國部分規模較小的城鎮,用農業廢棄物製成沼氣發電,已證明可以達成淨零碳排目標。奧地利與比利時也有加強運用有機廢棄物,製成永續能源的努力,因為歐盟有不少在2050年需要達到的減碳目標。新加坡則是自動跟上歐盟目標值,規定2026年時所有離境航班需要採用「永續航空燃料」SAF;但SAF製造成本高昂,不久的將來往返新加坡機票勢必明顯漲價。
自2008年以來,三聚氰胺毒奶粉、塑化劑飲料汙染、順丁烯二酸酐毒澱粉、餿水油等食安事件仍歷歷在目,為因應過去層出不窮的食品安全事件,2016年蔡政府提出食安五環政策重整食品安全管理,從源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重黑心廠商責任,以及全民監督食安等五個方向健全食品安全體系。
財經中心/呂中漁、葉純豪 台北報導知名活蝦料理店「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦」,被食藥署查獲,在蝦餅、調味蝦仁包和蝦捲的製作過程、使用蘇打粉,這是沒有經過許可的添加物,加上食品安全管制系統,複驗沒有通過,總計裁罰144萬元。
記者李鴻典/台北報導 蘇丹紅辣椒粉風波延燒,但有醫師直言,問題來了。加工肉品是第一類確定致癌風險,為什麼不禁,卻禁了第三類的蘇丹紅? 沈政男醫師在臉書發文寫道,
近期蘇丹紅辣椒粉食安問題持續延燒,自零食菜䔕餅、蝦味先,到咖哩粉、白胡椒粉等皆檢出,風波連環爆,引發民眾憂心。醫師沈政男今(11日)在臉書指出,儘管蘇丹紅的確具有危害,但其威脅程度尚未確定。同時質疑政府為何對於第一類致癌的加工肉品未加以禁止,反倒對於第三類的蘇丹紅下達禁令。
科技不斷進步,餐飲業經營模式隨之改變,雲端廚房就是明顯的例子。然而,罔顧職業道德、蓄意忽略衛生安全的業者,同樣會隨時代演進,發展其他只求賺錢而走偏鋒、鑽漏洞的手段,例如蘇丹紅風暴中,高雄津棧公司李彥廷家族開11家公司相互掩護,為求賺大錢而使毒色素流竄全台,就是「魔高一尺」的現象,因此政府面對持續發展中的雲端廚房「宅經濟」,絕對有必要以「道高一丈」的態度及作為,及早為大眾食安把關。
非法添加蘇丹紅的食品流竄全台,造成重大食安事件,行政院食安辦公室主任許輔卻認為蘇丹紅跟咖啡都屬第三類致癌物質(致癌風險未定),要大家不要恐慌,顯然搞混了危害(hazard)與風險(risk)的區別。
...如果說私底下採購,這個我們要去跟他(確認),我們就不清楚了,我嚇得要死了,我們哪敢跟他配合那種事情。」 儘管阿基師說跟傑斯博公司沒有合作,但求證北市衛生局,確定基食堂的「川味口水雞」有用到問題原料,但阿基師掛保證的產品出問題已經不是第一次,名廚阿基師:「不好意思,對不起我錯了。」 ★延伸閱讀★ 即/進「蘇丹紅青辣椒粉」 台東衛生局要求業者回收 過去代言的紅蔥肉燥使用到餿水油,阿基師下跪道歉,但這回似乎沒在狀況內。 (封面圖/東森新聞)
蘇丹紅食安事件延燒,行政院食安辦主任許輔8日表示,國際將蘇丹紅與咖啡、茶致癌風險同列「第三級」,未確定會致癌,此話一出引發輿論炸鍋。桃園市副市長蘇俊賓9日指出,環境部可查到,蘇丹紅早被列為第四類毒性化學物質,跟咖啡、茶作為類比非常不恰當。國民黨立委羅廷瑋指出,2017年發生戴奧辛蛋,時任食藥署副署長林金富失言遭監察院糾正,直呼「昔有林金富,今有許輔」,痛批蔡政府官員不知進退。
行政院食安辦公室近日將蘇丹紅與咖啡、茶類比,引起輿論譁然。國民黨立委羅廷瑋指出,過去戴奧辛蛋事件發生時,食藥署副署長林金富也提出類似言論,結果遭監院糾正。
記者許書維、孫宇莉、沈明志/彰化報導 高雄市衛生局追查蘇丹紅辣椒粉,發現疑似流向知名品牌維力食品。彰化縣府4日到維力查驗,但現場發現高雄市公布的批號品項與廠方資料不一樣,為保