開業近百年的雲林高香珍餅鋪是在地人嫁娶送禮首選,創辦人在日本糕餅店學手藝,以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。第四代老闆高維澤從小幫忙,應父親要求當上醫生,逢年過節自動歸位做餅,直到老師傅退休人手不夠,父親希望他返家接班,離開白色巨塔的他,從未讓父親失望。但結婚率下降,西式喜餅瓜分市場,他必須用力闢活路,將餅減糖、減油一半,推出小漢餅和近幾年中秋節最熱賣的蛋黃酥當伴手禮,過去救活別人的急診室醫生,這次也拯救了養育自己的老餅店。
雲林莿桐天瑤宮旁的高香珍餅鋪開業近百年,是在地人嫁娶送禮首選,創辦人在日本糕餅店學手藝,以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。第四代老闆高維澤不藏私公開老餅店獨家的美味秘訣,在於第一代阿公堅持製作餅糖,讓內餡濕潤不乾。
開業近百年的雲林高香珍餅鋪是在地人嫁娶送禮首選,創辦人在日本糕餅店學手藝,以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。第四代老闆高維澤從小幫忙,應父親要求當上醫生,逢年過節自動歸位做餅,直到老師傅退休人手不夠,父親希望他返家接班,離開白色巨塔的他,從未讓父親失望。但結婚率下降,西式喜餅瓜分市場,他必須用力闢活路,將餅減糖、減油一半,推出小漢餅和近幾年中秋節最熱賣的蛋黃酥當伴手禮,過去救活別人的急診室醫生,這次也拯救了養育自己的老餅店。