...熟知的失智症之外,帕金森氏症也不容小覷,患者可能會出現顫抖、肢體僵硬、站立不穩等症狀,影響健康甚大。不過有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化,降低罹患許多慢性疾病的風險。 地中海飲食型態 提供大腦足夠營養 衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師表示,依健康飲食型態可分為得舒飲食與地中海飲食。針對神經退化疾病又以「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一。黃淑敏營養師指出,地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量...
...健康常見的神經退化性疾病,除了大家熟知的失智症,帕金森氏症也不容小覷,患者可能會出現顫抖、肢體僵硬、站立不穩等症狀,影響健康甚大。不過有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化,降低罹患許多慢性疾病的風險。衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示依健康飲食型態可分為得舒飲食與地中海飲食。針對神經退化疾病又以「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一。黃淑敏營養師指出,地中海飲食法包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品...
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中,高雄市衛生局日前配合高雄地檢署指揮,查調津棧、佳廣兩公司的蘇丹紅辣椒粉,流向7縣市14家下游業者,包括八方雲集、海底撈、維力等知名廠商都中鏢。衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏營養師表示,如果真的吃到蘇丹紅等非法添加物,
▲南投醫院黃淑敏營養師解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思。(南投醫院提供) 「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中,從老牌零食到知名的餐廳都先後被抽驗出使用添加「蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。目前食藥署已設置辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區供外界查看參考,而衛福部南投醫院營養師也針對添加物進行說明,為民眾解惑。 南投醫院黃淑敏營養師解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、芋頭...
日本小林製藥含紅麴保健食品食用後出現腎臟疾病,截至今天已造成5人死亡。南投醫院營養師黃淑敏說,台灣早期會使用紅麴製作紅露...
台中市北區忠太環保站,內部空間不到20坪,環保志工向心力強,每個禮拜固定一天,相約投竹筒,10元50元不嫌少,用善念相互祝福,此外,站內不少長者超過70歲,膝關節退化,為了減少膝蓋彎曲次數,請她們...
...無酒精傳統調飲組、無酒精花式調飲組、咖啡拉花創意組、手沖咖啡競賽組、托盤競賽組、中式水花切割競賽組、中式白酒知識組以及口布摺疊創意組,各組參賽方式要求嚴格,以確保在公平競爭下,選出優秀的選手。修平科技大學觀光與創意學院副院長黃淑敏表示,本次參賽學校分布以西部學校為主,北至新北市、南至恆春、東至花蓮。可見,選手及帶隊師長對於調飲競技舞台的熱情與堅持。觀創學院以推廣餐飲文化的觀光主題,塑造台灣餐飲產業的專業形象,以開展學生學習的新方向與思維 。修平...
據媒體報導,違法色素-「蘇丹紅」問題越演越烈,除了被添加在辣椒粉中,還被製造成胡椒粉、泡菜、咖哩粉等調味料,甚至連沙茶醬也被波及,讓熱愛火鍋的民眾們哀號。蘇丹紅屬第三級致癌物 工業上常見的著色劑蘇丹紅是一群親脂性的化合物,主要有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號,顏色鮮艷又飽和,有著不易褪色的特性,為工業上常見的著色劑,國際訂定蘇丹紅為第三級致癌物,並將蘇丹紅禁止添加於食品中。而過去曾被發現非法將蘇丹紅使用在糖果、湯圓、鹹蛋黃等食品上以增加色澤之案例。對人體致癌性證據不充分 日常這樣吃有助代謝衛生福利部南投醫院洪弘昌院長也是...
...已全面下架產品並且開始調查。由於台人最愛到日本藥妝店狂掃保健食品,因此該新聞也造成許多民眾的擔心與關注,到底紅麴產品能吃嗎?紅麴對身體的影響是什麼? 紅麴含Monacolin K 有助抑制膽固醇合成速率 衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師解釋,紅麴是一種真菌也是紅麴菌,是目前可供食用色素的微生物。台灣早期會使用紅麴做成酒麴用來製作紅露酒。紅麴菌中有一種有效成分叫做Monacolin K,研究發現此成分可以抑制膽固醇合成速率的酵素─HMG-CoA...
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】蘇丹紅食品安全風暴越演越烈,包括辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬、咖哩粉等調味料,都被波及,這也讓熱愛火鍋的民眾們一片哀號。衛生福利部南投醫院院長、肝膽腸胃科專家洪弘昌表示,要自保應該盡量攝取天然且原型食物,降低不慎食入蘇丹紅色素的風險,若擔心不小心食用,
生活中心/賴俊佑報導日本小林製藥旗下含有紅麴成分的保健食品,爆出民眾食用後出現腎臟功能疾病,目前已釀5死114住院,日本厚生勞動省證實,產品驗出的不明物質為「軟毛青黴酸」;由於台人
2024年第96屆奧斯卡金像獎頒獎典禮日前登場,在電影《芭比》(Barbie)中客串的美國影星、知名摔角手約翰希南(John Cena)在頒發最佳服裝設計獎時,...
蘇丹紅問題越演越烈,除了被添加在辣椒粉中,還被製造成胡椒粉、泡菜、咖哩粉等調味料,甚至連沙茶醬也被波及,讓熱愛火鍋的民眾們哀號!對此,就有醫師表示,若擔心不小心食用,則可以飲用足夠的開水、多吃天然蔬果,增加體內的代謝。
違法色素「蘇丹紅」問題越演越烈,除了被添加在辣椒粉中,還被製造成胡椒粉、泡菜、咖哩粉等調味料,甚至連沙茶醬也被波及,讓熱愛火鍋的民眾們哀號。 蘇丹紅為第三級致癌物 禁止添加於食品中 蘇丹紅是一群親脂性的化合物,主要有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號,顏色鮮艷又飽和,有著不易褪色的特性,為工業上常見的著色劑,國際訂定蘇丹紅為第三級致癌物,並將蘇丹紅禁止添加於食品中。而過去曾被發現非法將蘇丹紅使用在糖果、湯圓、鹹蛋黃等食品上以增加色澤之案例。 日常這樣做 增加身體代謝速度 衛生福利部南投醫院洪弘昌院長也是肝膽腸胃科專家表示,蘇丹紅...
...報導】「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中,從老牌零食到知名的餐廳都先後被抽驗出使用添加「蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。 合法食用色素 拒非法添加物 衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、芋頭是紫色等,但其實食物經過加工後產生化學變化而使顏色的改變,影響到食物原本的顏色,也可能導致賣相不佳。業者為了提高消費者對商品的購買意願,通常會合法使用食品...
「蘇丹紅」辣椒粉議題持續延燒中,從老牌零食到知名的餐廳都先後被抽驗出使用添加「蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。
...蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。目前食藥署已設置辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區供外界查看參考,而衛福部南投醫院營養師也針對添加物進行說明,為民眾解惑。南投醫院營養師黃淑敏解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、芋頭是紫色等,但其實食物經過加工後產生化學變化而使顏色的改變,影響到食物原本的顏色,也可能導致賣相不佳。業者為了提高消費者對商品的購買意願,通常會合法使用食品著色劑...
(記者劉雅文/綜合報導蘇丹紅毒辣椒粉引發的食安風暴持續延燒,從蝦味先、豬肉乾,現在就連八方雲集、海底撈,從零食 […]
...添加「蘇丹紅」的辣椒粉,引起許多民眾的關注,也讓嗜辣的民眾憂心忡忡,擔心自己的身體是否受到影響。目前食藥署已設置辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區供外界查看參考,而衛福部南投醫院營養師也針對添加物進行說明,為民眾解惑。 南投醫院黃淑敏營養師解釋,民眾對於食物有著喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、芋頭是紫色等,但其實食物經過加工後產生化學變化而使顏色的改變,影響到食物原本的顏色,也可能導致賣相不佳。業者為了提高消費者對商品的購買意願,通常會合法使用食品...