(中央社記者楊思瑞台南22日電)每年3到6月為鹿茸採收季節,台南市為全台第二大養鹿地區。養鹿業者持續研發各種創新鹿產品供消費者選擇,讓鹿產品不再侷限產季可見,提升產業競爭力。
...包到鹿骨料理包,展現鹿茸應用多元性,不再侷限於產季,提升產業競爭力。 農業長李建裕指出,台灣鹿茸年產量約二萬五千餘公斤,其中南市約三千五百公斤,產值達八千四百萬元,六都第一;年輕民眾對於養鹿產業較陌生,農業局去年輔導台南市養鹿協會辦理國產鹿推廣計畫,邀日韓網紅至鹿場體驗及分享鹿茸料理,擴大鹿茸銷售對象與吸引年輕族群。 南市養鹿協會理事長許海龍說,全台質量最好的鹿茸在臺南,鹿農落實飼養管理,曾於全國鹿茸比賽大茸賽奪得冠軍創下重量記錄,也致力...