...共同開設十星級「米其林大師實務專題製作」課程,指導餐旅管理系畢業生籌劃辦理餐會,呈現以海洋永續為主題的整套精緻餐飲美食饗宴。餐會來賓品嚐後說,海味如同浪花般層層堆疊在味蕾及視覺感官上,餘韻綿長,這真是一場別緻的餐會! 弘光科大校長黃月桂表示,餐旅系開辦「米其林大師實務專題製作」課程邁入第三年,今年新聘米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」前甜點主廚賴思瑩(Angela)加入指導學生行列,教導學生將餐飲與甜點搭配得更為協調精緻。來自新加坡的...
弘光科技大學今(27)日舉辦《fREsh cuisine》米其林級畢業成果發表餐會,由米其林三星主廚林恬耀(Jimmy Lim)、二星主廚田原諒悟(Ryogo Tahara)、三星甜點主廚賴思瑩(Angela Lai)及二星侍酒師張鴻亮(Johnny Chang),共同開設十星級「米其林大師實務專題製作」課程,指導餐旅管理系畢業生籌劃辦理餐會,呈現以海洋永續為主題的整套精緻餐飲美食饗宴。
弘光科技大學餐旅管理系開辦「米其林大師實務專題製作」,邀請星級主廚授課,27日舉辦畢業成果餐會,其中開胃小點「踏入沙灘」以沙灘碎石點綴,如帶領賓客走上海灘品嚐各式小點。
弘光科技大學餐旅管理系開辦「米其林大師實務專題製作」,邀請星級主廚授課,27日舉辦畢業成果餐會。圖為米其林三星主廚林恬耀(Jimmy Lim)(左2)在廚房指導學生情形。
弘光科技大學醫療健康學院老人福利與長期照顧事業系、營養系與動物保健系,共同為長輩精心設計規劃「狗狗貓貓一起來:長輩關懷活動」,帶長輩製作健康的小點心之後,展開動物輔療。在社工師與心理師引導下,長輩們和兩隻療癒犬進行親密接觸,得知療癒犬Piu Piu換算人類年齡等於84歲,且幼犬時因重病曾被判定難以成年,讓受身體退化及病痛所苦的阿公、阿嬤感同身受,心靈獲得療癒撫慰,互動過程中展露出笑容。 負責規劃執行活動的老福系助理教授許孟爵表示,醫療健康...
弘光科技大學食品科技系辦畢業成果展,主題「異國」,有學生將韓式辣炒牛肉、泡菜加入中式米食紅龜粿、碗粿中,令人驚豔。
弘光科技大學食品科技系辦畢業成果展,主題「異國」,馬來西亞籍學生製作家鄉特色餅乾「馬來西亞蜂窩餅」,盼讓大家更認識馬來西亞。
記者張妤甄/臺中報導 弘光科技大學食品科技系烘焙科技組舉辦主題為「異國」的畢業成果展,臺灣學生運用創意,將韓式辣炒牛肉、泡菜當作中式米食紅龜粿、碗粿餡料,令人
弘光科技大學餐旅管理系舉辦第5屆義大利ALMA廚藝學院實習結業授證儀式,13名學生到頂級廚藝學院研習及義大利米其林餐廳實習,收獲滿滿。
記者陳佳伶/柳營報導 二0二五年「超高齡社會」將到來,醫療照護需求大幅增加,面對社會期待「量足質優的醫療護理人 […]
弘光科技大學餐旅管理系13名大四學生獲得教育部深耕計畫及學校經費補助,遠赴義大利頂級廚藝學院研習及米其林餐廳、知名餐廳實習。到米其林三星餐廳實習的學生王明威說,他外文不好,但認真專注觀察便可以克服;和
弘光科技大學自108年起,每年選送優秀學生前往義大利ALMA廚藝學院研習及實習,圖為學生在ALMA廚藝學院學習義大利麵點製作。
...餐廳、知名餐廳實習共5個月。學生們都說此行收獲滿滿,其中到米其林三星餐廳實習的學生王明威指出,他外文不好,但認真專注觀察便可以克服,和頂級餐廳廚房成員「共同呼吸」備餐出餐的體驗,非常美好!餐旅管理系系主任吳松濂表示,弘光科大從108年開始,每年選送優秀學生前往義大利ALMA廚藝學院研習及實習,ALMA廚藝學院由義大利當代料理之父葛提耶洛.瑪切希(Gualtiero Marchesi)創辦,致力於推廣義大利經典料理,也將義大利菜帶往全新高度...
昨(7)日晚上7點時23分,在台中市沙鹿區發生一起驚險車禍,當時一輛60歲的張姓司機開遊覽車,接送弘光科大的夜校生回校,該處正好有一個上、下坡,遊覽車因不明原因失去動力,向後倒退滑,撞上後方22歲柯男的轎車,再撞BRT公車站,柯男受傷送醫,所幸人已無大礙。
...紀錄的地球溫度,根據歐洲聯盟氣候監測機構資料,全球已經連續十個月刷新高溫紀錄了,溫室氣體排放仍持續增加,全世界都有極端氣候的出現。面對這樣環境壓力,從推廣及響應綠食農做起,是每一個人可以最直接、最容易採取的行動。 弘光科大近年來每年都舉辦淨灘及食農教育活動,今年由食品科技系老師程國恩、營養系老師洪鈺婷及張簡琳玲,一起帶領學生食科系、營養系、環安系學生參與。活動當天,3個班級學生一早就從弘光科大出發前往新寶濕地,出發時碰到下雨,師生一路...
...萱妮錄取國立臺灣科大應用外語系,江美儀錄取國立虎尾科大應用外語系,莊博宇錄取國立高雄科大金融系,林暐桀錄取國立屏東科大財務金融國際學士學位學程,張芷菱錄取致理科大資訊管理系,張潓晴錄取嶺東科大行銷與流通管理系,黃禹慈錄取弘光科大護理系,陳姸均錄取朝陽科大幼兒保育系。錄取臺科大的陳萱妮,國中成績未臻理想,就讀竹林後受環境影響,與同班好友良性競爭,提高自我要求,也養成獨立、負責的生活態度。她認為學習上自律和耐心是必須的,上課專心、課後複習...
(中央社記者趙麗妍台中27日電)弘光科大餐旅系開辦「米其林大師實務專題製作」,邀請星級主廚授課,今天舉辦畢業成果餐會,以永續海洋為主題,多道餐點呈現海洋風味,來賓品嚐後說,美食如浪花席捲味蕾。
【記者 劉春生/雲林 報導】113年大成商工繁星成績亮眼,其中3名同學挺進國立科大,大成商工陳瑞元校長表示,今
...語文隔閡取得證照非常不容易,這代表著他們掌握了Azure雲平台上核心基本概念,在機器學習(ML)、電腦視覺、自然語言處理(NLP)和對話式AI等相關知識與應用方面取得了重要的認證。 魏榮君表示,僑務委員會和弘光科大一同辦理海青班,運用臺灣優質的技職教育環境,提供海外華裔青年專業技術訓練,以習得一技之長。智科系海青班學生來自於世界各國,原本所學也各有不同,但對於人工智慧和大數據等新興領域有著濃厚興趣和學習熱情,積極參與課程學習...
113年全國大專校院運動會聖火18日傳遞到台中,弘光科技大學為了迎接聖火,出動2架大型無人機從操場兩側升空,吊掛起歡迎紅布條。
弘光科技大學文化設計與行銷系今年畢展30日開始校內展出,這次主題為「再‧環野」,學生從探查台中市大雅區、神岡區、潭子區歷史文化發展,轉化設計出獨特的文化產品及行銷宣傳品,眷村木屋變身成可當作香氛台的藝術小房子,歷史水利遺蹟浮圳化身成桌遊,伐木大富翁遊戲結合木業發展史,並試圖為勞動力不足的農業找出路,每一組作品皆展現年輕學子的創新思維。文化設計與行銷系系主任黃錦華及畢展指導老師賴可謙、涂卉表示,該系教學目標在培養學生的設計、行銷等專業能力,更...
113年全國大專校院運動會聖火今(18)日傳遞到臺中市5所大學,弘光科技大學為了迎接聖火,出動兩架大型無人機吊掛「113年全大運,經典再現、活力無限!」及「弘光科技大學迎接聖火,歡迎您!」5公尺紅布條
113年全國大專校院運動會聖火18日傳遞到臺中市5所大學,弘光科技大學出動兩架大型無人機吊掛「113年全大運,經典再現、活力無限!」及「弘光科技大學迎接聖火,歡迎您!」長5公尺紅布條,全程也用無人機空
弘光科技大學動物保健系學生近日結束澳洲實習,學生對學習如何幫雞沖水洗澡等經驗留下深刻印象。(弘光科大提供) 中央社記者郝雪卿傳真 113年4月16日
弘光科技大學運用教育部新南向學海築夢計畫、深耕計畫經費補助,選送動物保健系大一至大四日間部、進修部共18名學生,到澳洲TAFE公立技職學校進行5周的動物照護實習。學生們實習結束返國分享說,澳洲真是動物的天堂!這段期間更加了解馬、羊、狗、貓、蜥蝪等動物特性,學習到多元的動物照護知識,也對狗大體老師解剖課、幫雞洗澡、牧場趕羊經驗留下深刻印象,強力推薦學弟妹明年要把握這個難得的實習機會。 動物保健系副主任劉獻岳親自帶著18名學生前往澳洲實習,其中15名...
弘光科技大學食品科技系舉辦「2024弘光盃全國烘焙創意競賽」決賽,從初賽脫穎而出的大專社會職組、高中職組共22組選手,耗時5個小時製作4款作品。為了講求健康,特別要求製作白吐司、創意歐式麵包這2款,砂糖及油脂不得超過配方4%。評審們指出,各組選手發揮創意使出拿手絕活,由於多組作品口感及內餡搭配協調性俱佳,評分過程討論熱烈,他們多嘗試好幾口才分出高下。民生創新學院院長陳玉舜指出,「弘光盃全國烘焙創意競賽」今年邁入第四屆,獲得聯華製粉食品股份有限公司、美國小麥...
(中央社記者趙麗妍台中20日電)弘光科技大學食品科技系烘焙科技組辦畢業成果展,主題「異國」,學生運用創意,將韓式辣炒牛肉、泡菜當作紅龜粿、碗粿餡料,展現烘焙無界限的異國風情及風味。
近日,由光田綜合醫院神經醫學部楊鈞百部長、安南醫院蘇冠賓副院長、弘光科大營養系王雪芳教授,共同發起的一項最新研究顯示,Omega-3多元不飽和脂肪酸中的EPA成分,可預防陣發性偏頭痛發作,效果顯著,為
(中央社記者趙麗妍台中18日電)113年全國大專校院運動會聖火今天傳遞到台中市5所大學,弘光科技大學出動2架大型無人機吊掛歡迎紅布條以迎接聖火,全程以無人機空拍紀錄,歡慶聖火抵達校園。
(中央社記者郝雪卿台中16日電)弘光科技大學動物保健系學生近日從澳洲實習結束歸來,學生分享說,除更加了解馬、羊、狗、貓、蜥蝪等動物特性,還有幫雞洗澡、牧場趕羊等經驗,都留下深刻印象。