腸道內由數兆微生物組成的微生物菌叢,有可能是肝臟疾病的起源,可能藉由改變微菌叢作為疾病解藥嗎? ★諮詢╱蘇東弘(臺大醫學院內科臨床副教授、臺大醫院內科部主治醫師)★資料取自106期好心肝會刊 https://pse.is/5wjzqj
...穿著者的身體分泌物。這些分泌物包括「汗液、皮脂、細菌」以及其他身體分泌物,如「尿液殘留物」或「陰道分泌物」、「肛門殘餘物」等。這些物質在內衣褲的纖維中累積,與空氣中的氧氣接觸後,會發生化學反應,從而產生特定的味道。 內衣褲微生物多 清洗過仍藏有細菌 根據PubMed上的研究,確實,內衣褲中的微生物種類非常繁多,特別是在溫暖潮濕的環境下,細菌和真菌等微生物容易繁殖。這些微生物包括一些常見的細菌,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和肺炎克雷伯菌,甚至可能包括...
【NOW健康 陳曉彤/台北報導】保養品、化妝品含有大量水分、油脂,容易孳生微生物,因此,製造過程中均會添加適量防腐劑,以免產品變質,皮膚科醫師提醒,少部分民眾對於防腐劑過敏,引發接觸性皮膚炎,容易出現紅疹、搔癢,如有這類困擾,應該考慮較不易過敏的產品,並在有效期限內用完。 美妝用品為何加防腐劑? 食藥署:具2大作用 皮膚科醫師趙昭明表示,對於化妝品、保養品來說,防腐劑是必要的,如果沒有添加防腐劑,保存期限可能非常短,且容易被細菌及黴菌入侵...
網傳「茶葉會過期嗎?」影片,片中提及「理論上茶葉其實沒有保存期限」,還以普洱茶為例,「期限過了其實是可以喝的」、「老味、陳味就出來了,味道還不錯」。但食藥署提醒,只要是在臺灣販售的包裝食品,「依法」都必須強制標示有效日期,普洱茶也不例外,提醒民眾不要購買、食用沒有標示有效日期,或是有效日期已經過期的普洱茶,以免發生食物中毒或身體不適。
...頻率特別高。「夏天食物中毒比例高的原因,最主要就是因為溫度高,要預防食物中毒關鍵在於冷藏保存。如果中午買了一個便當,夏天時盡量要在1小時內吃完、冬天則是2小時內,若暫時不吃一定要放冰箱冷藏保存,冰箱溫度4℃就能抑制微生物滋長,等到要吃時一定要徹底加熱,要大於70℃才能殺菌。」 顏宗海指出,2020年8月宜蘭礁溪老爺酒店的自助餐廳發生100多人集體食物中毒,根據食藥署資料,2019年有502件食物中毒案例、合計有6,935人中毒、2人死亡,中毒案例主要集中在...
記者何明弘/基隆報導 全球每年有高達800-1200萬噸的塑膠垃圾流入海洋,嚴重影響環境生態,且在經過海浪拍打後會釋出許多塑膠微粒,不僅會進入生物食物鏈,也讓海水吸附更多的有機污染物形成「海洋塑膠生物圈」,養出增加疾病傳播風險的微生物。 國立臺灣海洋大學海洋生物研究所助理教授何攖寧除了開發海廢生物圈監測系統,觀測黑潮海域的塑膠生物圈生態情形,並使用第三代高通量定序及化學代謝體等技術鑑定海洋微生物,近期更是帶領海洋細菌基因體與環境生物科技研究團隊發現了...
食安風暴一波接一波,近期國內腹瀉就診人次上升,單周就破14萬人次。調查發現,自從大地震過後,飲用水塔一旦破損,微生物可能滲漏於管線中,甚至汙水管線破裂,也有可能成為食物中毒的一大隱憂。 姜冠宇醫生:「若地震造成老舊水管有滲漏問題,致孳生的微生物進入飲用水源,更可怕的是排便的水管管路滲漏,進入飲用水源。」 原來0403大地震過後,雖然震出許多危樓和看得見的破損,尤其水塔或水管可能早已出現滲漏,只是隱藏在暗處,你尚未察覺。 醫師姜冠宇:「漏水環境...
...bugandensis 細菌,不僅在遺傳上與地球上的同類細菌有所不同,而且在功能上也顯示出獨特的適應特性。 這些細菌表現出了令人驚訝的適應能力,能在微重力、輻射和高二氧化碳水平的極端環境中存活並繁衍。更為重要的是,這些細菌似乎還能幫助其他微生物生存,顯示出一種微生態系統的協同作用。 能在微重力、輻射和高二氧化碳極端環境生存 研究的成果不僅為我們理解在封閉的人造環境中微生物如何生存提供了新的視角,還對保障太空人的健康提出了有效的預防措施。這些發現強調了在未來的太空...
「原味內衣褲」是指穿過後,未經清洗的貼身衣物,包含內衣、內褲產生岀來的臭味。黃軒醫師坦言,內衣褲中的微生物種類非常多,對健康不好,如果仍抗拒不了,建議就醫評估是否有心理疾病。
事實查核報告#3010 網傳「夏威夷毛伊島倉庫職員,因汽水罐上的老鼠糞便感染漢他病毒死亡」? 發布日期/2024年5月10日 經查:【報告將隨時更新 2024/5/10版】 近期社群流傳一段文章,描述夏威夷毛伊島一名倉庫職員在整理倉庫時,因接觸沾有老鼠糞便的汽水罐而死亡。真實情況為何? 一、根據國外查核組織報告,傳言為國際舊謠言,從1998年就開始在美國以電子郵件形式流傳,之後不斷變形成在不同地區如西班牙、德州等版本。美國CDC也曾澄清傳言並非真實案件。 二、網傳內容為虛構故事,查詢夏威夷當地媒體、美國疾病...
日常生活中使用的化粧品,因含有大量水分、油脂,很容易導致微生物滋生!為了降低產品遭受微生物污染的風險,化粧品會添加適量防腐劑,以確保保存期間及使用過程中不易變質。食藥署說明,如果沒有添加防腐劑,化粧品保存期限可能非常短、且很快就會被細菌及黴菌入侵繁殖,導致產品腐敗變質,對人體的危險遠超過防腐劑。因此,在容許範圍內適量添加防腐劑,民眾無需過度擔心。 一般來說,化粧品中的防腐劑有兩種作用:一是製造過程中,讓化粧品內的微生物營養細胞死亡,通常...
[周刊王CTWANT] 世衛指出,只有8%的新冠病患在患有可用抗生素治療的細菌感染,實際上卻有75%病患使用抗生素,目的只是為了「以防萬一」。哈里斯稱,世衛從一開始就明確表示新冠病毒是一種病毒,而非一種細菌,因此從未發出任何建議要求醫師使用抗生素。據統計,抗生素使用率從西太平洋的33...
採訪=李姵琦 撰文=李姵琦、林玉婷 回顧台灣食品安全事件,從毒奶粉到毒澱粉、香精麵包到餿水油,一樁樁的食安事件警醒民眾和政府對於人類食品安全的把關與重視。而隨著寵物角色的轉
台北市素食餐廳寶林茶室2024年3月底爆出嚴重的食物中毒風暴,衛福部從過世的個案身上驗出致命毒素邦克列酸。邦克列酸是由帶有特定基因的唐菖蒲伯克氏菌繁殖時產生的毒素,攝食進入體內後會造成體內細胞幾乎同時
食藥署5/7公布最新邊境查驗違規名單,驚見1件日本「冷凍烏魚子」檢出禁藥「結晶紫」,共1萬3370公斤遭退關,由於結晶紫有致癌疑慮,食藥署將對該業者加強抽驗頻率。另日本草莓又見農藥超標,食藥署宣布,對
菇類有「蔬菜牛排」稱號,營養價值高 ,但保存不當也可能危害健康。究竟外觀出現哪些狀況就該丟?如何延長保存期? 菇類是真菌,菌傘和菌柄幾乎都能食用,含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質。其中,水溶性纖維可幫助腸胃蠕動、清腸助便,也能增加飽足感,是用於減重的優質好食材。以香菇為例,每100克就含有3.8克的膳食纖維,是蘋果的2倍、白菜的3倍,可說是CP值相當高的膳食纖維來源。 此外,菇類還有「蔬菜牛排」的稱號,郵政醫院營養師黃淑惠指出,菇類蛋白質含量比一般蔬菜類高出好幾倍,同樣100克,菇類有3~3.5克的蛋白質,葉菜類大概只有1.2~1.3克蛋白質...
不臨海的臺北市,在海洋教育的推動上獨具特色,教育局今(8)日與國立海洋科技博物館簽署合作意向書,將攜手合作推動「海洋科學公民教育」計畫,讓臺北市學生透過海科館豐富的海洋教育資源,拓展學習視野。此外,臺
家裡廚房時常飄出奇怪的味道,有可能是抹布出了問題!根據國外研究顯示抹布每平方公分就有8.75億隻細菌,一般馬桶周邊是3千萬隻,如果抹布只用清水洗的話細菌數更是垂直攀升,所以平時做好抹布的清潔工作是非常重要的,趕快來看看~
卵巢癌是女性最懼怕的惡性腫瘤之一,根據衛生福利部 110 年癌症登記報告,女性十大癌症發生率卵巢癌位居第 7 位,在女性...
[周刊王CTWANT] 食藥署每周例行公布邊境食品檢驗不合格資訊。一批自日本鹿兒島輸入冷凍烏魚子,被檢出結晶紫4.1ppb,共1萬3370公斤全數在邊境退運或銷毀。食藥署副署長林金富表示,結晶紫是一種動物用藥,可避免水產品遭黴菌、微生物感染,但對於人體有致癌風險,因此未准用於食用水產品,僅...
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 日本進口「草莓」農藥違規驗不完!食藥署今(7)日上午公布最新一波邊境查驗不合格名單,又有一批來自日本香川的「鮮草莓」被檢出國內禁用的農藥阿納寧,這是半年來累計的第32批不合格產品,儘管已經不是草莓產季,但食藥署宣布即日起延長針對日本進口草莓的百分之百逐批查驗「監視查驗」措施至今年年底;另外,還有一批同樣來自日本的「冷...
為促進社會創新以及永續發展,台灣在2018年發起亞太社會創新高峰會,多年來在行政院各部會與民間攜手合作下,已成為台灣重要的國際盛會。本活動今年邁入第7屆,以「韌性亞洲」為主題,4日、5日集結亞洲12國、超過100位講者參與20多場平行論壇活動。關於農業如何面對氣候變遷,專家學者們分享台灣的因應之道,包含增加自然碳匯、發展生態農業、推動溯源餐廳等,希望從生產端到消費端都能為減緩全球暖化盡一份力。 專家籲「因應氣候變遷從大自然著手」 國立中興大學森林學系特聘教授柳婉郁:『(原音)在2020年的時候,牛津大學有3位學者發表1篇文章,他們講說,過去20年,我們做了非常多...
...相關廠商多達一點三萬家,如二○二二年寵物市場規模超過五百億,寵物食品就佔四十億元。顯見寵物食品產業蓬勃發展,也凸顯寵物食安重要性。 根據動保司資料,二○二三年全台總共抽驗一千四百件寵物食品,其中再隨機抽驗一百件進行病原微生物及有害健康物質的檢測,礙於行政量能,樣數並不多,這樣顯然無法有效監管整個寵物食品市場。 因此,呼籲政府必須加強監管力度,除了投入更多資源,增加抽驗頻率和抽驗品項,以管控寵物食品安全。更應該加強前端生產廠商的食品安全管理和...
烏日區喀哩國小舉行一項減塑減碳回收循環座談會,由校方和志工媽媽發起,請專家講解,家長帶小朋友參加,環保從小紥根,除垃圾減量,海洋減少塑膠袋,避免溫室效應,造成森林大火,漁獲吃入塑膠,大家吃魚,又進入人體,危害健康。立宏公司專家和志工媽媽謝家茜說,常見的海洋生物,因為我們人類對於塑膠的依賴性,而造成牠們的困擾及傷害,但牠們沒有辦法去辨別什麼可以吃跟不能吃,而是概括承受,近而造成生態失衡。塑膠微粒的增加,雖然海洋可以吸釋垃圾微粒,但不代表塑膠微粒會就此不見,而是成為浮游生物的食物,但這些並不會消失,在生物循環上,最後的食物鏈的頂端...
農業部為維護農田耕作環境及空氣品質,鼓勵農友將稻草就地切碎翻埋或其他多元利用,輔導農友妥善處理農業剩餘資材,及增加去化技術等替代燃燒處理管道;稻草含有機物約90%,最妥適之處理方式係將稻草以翻埋方式處理,提供土壤微生物養分,加速稻草分解腐化,使稻草回歸農地,增加有機質及礦物質含量,減少有機肥之施用成本。(見圖) 農糧署南區分署今(六)日說明,為輔導稻農收穫時期施用稻草分解菌有機質肥料,藉以提供土壤微生物養分,加速稻草分解腐化,及避免農民露天燃燒...
...軸(microbiome gut-brain axis)」。 郵政醫院營養師黃淑惠表示,所謂「菌腸腦軸」,是指人體由大腦、腸道和腸道菌共同構成的系統,這三者能互相以荷爾蒙和神經訊息的形式進行溝通,共同調節情緒反應、新陳代謝、免疫系統、大腦發育等。 腸道內微生物,影響大腦情緒10年前動物實驗研究證實,居住於腸道內的微生物能影響大腦的情緒,進而改變動物行為;2013年人體實驗證實,連續食用含有益生菌的優格4週後,對負面情境的情緒反應降低了。 2015年10月《Nature》期刊刊登了McMaster...
早上叫醒他的不是鬧鐘,而是連環噴嚏聲,到底要怎麼吃才能緩解這症狀?許多人一旦氣候變天就開始打噴嚏、眼睛癢、鼻子癢、流鼻水及鼻塞等症狀,這些症狀若持續超過3天,其實就是過敏性鼻炎發作找上門了。 打敗哈啾逆襲 對抗季節性過敏的6種食物 除了靠藥物改善症狀外,研究發現,可以補充關鍵食物控制發炎來幫助對抗過敏。營養小當家_阿罐營養師說明,發炎反應是一種自然過程,可幫助身體癒合並保護自己免受感染、疾病或受傷等有害事物的侵害。然而,過敏是身體免疫系統對身體的物質反應過度的結果。 1、柑橘類水果: 含有豐富維生素C、柑橘類黃酮,都可以防止體內發炎...
食物中毒案引發民眾恐慌,不只寶林茶室,日前竹北一家販賣舒肥肉類咖哩的知名餐廳,也傳出不少民眾用餐後出現腸胃不適、狂拉肚子的食安問題。專家指出,舒肥法若未充分加熱,很可能造成食物中毒!舒肥法是什麼?怎樣
...O – Oxygen。不論有氧或無氧環境,都可能會產生細菌滋生,所以氧氣是重要的安全指標,也就是食品在生產、貯存、運輸、等候過程中是否要密封,或是輸入空氣,都成了關鍵因素,必須考量清楚。 M – Moisture。水分是微生物滋生的要件,如果是乾燥、含水率低的食品或環境下,細菌不容易滋生,其控制程度就比滋潤環境來得低。以台灣的氣候濕熱,細菌容易滋生,環境不控制就會造成很大的危害。 FAT TOM是食品安全中重要的6項危害分析與關鍵控制點...
...細菌中毒為主,2022年由金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)造成的食物中毒案件數與患者人數均位居細菌性食物中毒第1位。專家表示,一旦食物中毒,可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性腸胃炎症狀,務必儘速就醫。 精緻甜點易受微生物汙染 這細菌更是食物中毒最常見的起因 台灣食物中毒事件的主因與細菌有關,食藥署資料顯示,2019年共接獲502件食物中毒案例、合計有6935人中毒、2人死亡,汙染源以細菌中毒為主,最常見的細菌為金黃色葡萄球菌與仙人掌桿菌。 事實上,金黃色...